老中医奶奶的故事第1076节
三种调料要少放
都是尿酸加速器
曾乐
上一节我们写了关于痛风和高尿酸的文章，引起较大的反响，有人说他平时已经注意着不饮酒，少吃肉，但体内的尿酸不但没降，反而升高了，问这是为什么？
刚好我们刚在微信公众号《好友文摘》上看到下面这篇文章，特引用在此，推荐给大家。也算是对这位好友的问题的回答。
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下面是好友文摘上的文章。
《请转告父母，厨房中的3种调料，是尿酸“加速器”，做菜时尽量少放》。我们来看下面这个故事。
方大爷今年60岁，已经是花甲之年，老伴因为意外撒手人寰，孩子也都在外边为各自的未来打拼着，只剩方大爷一个人守着这个家，退休之后的方大爷每天的生活羡煞旁人，自由自在，无聊的时候就种菜或者找自己的老朋友下棋，日子也比较有趣，就是在吃饭方面方大爷总是痛苦不堪。
几个月前，小区中组织免费体检，方大爷也去参加了，而一向身体比较好的方大爷体检查出来自己的尿酸510umol/L有点偏高。医生提醒方大爷要多休息，少喝酒抽烟，否则患上痛风的可能性是非常大的。方大爷将这件事牢记在心，回去之后就很少碰酒了。
一直坚持了半年多的时间，方大爷觉得还是得去检查一下，但是方大爷没有想到的是，体内的尿酸竟然已经达到了710umol/L，这适得其反的结果让方大爷摸不着头脑，明明自己最近滴酒不沾，而且也不吃肉，怎么尿酸还这么高。
医生和他聊了一番才知道，还是因为方大爷的饮食，医生告诉他，以下调料正是导致方大爷尿酸升高的祸首，告诉家人少碰。
医生告诫：这3种调料，是尿酸“加速器”，劝你远离。
第一种：鸡精
方大爷平时做饭不是很喜欢放盐巴，而是喜欢放鸡精，不仅可以提鲜还省事，但是对于尿酸偏高的人来说，这样对身体是非常不利的。
鸡精吃多的危害很多人都是一知半解的，鸡精中的嘌呤含量是非常高的，跟很多人肉食相比也是毫不逊色，大量鸡精的摄入味蕾虽然得到了满足，但是更为严重的后果就是尿酸升高，而嘌呤代谢难度是非常高的，时间久了就会被转化为尿酸储存在身体中，而且鸡精中的添加剂是会给肾脏的代谢功能产生影响的，这就是双重伤害。
所以，鸡精不是不能吃，是要适量，少放。尤其是尿酸高的人，更要少吃鸡精。
第二种：蚝油
方大爷也很喜欢吃凉菜，自己做菜的时候总是觉得蚝油放少了，对蚝油的需求是高于常人很多的，但是方大爷不知道蚝油吃多的危害，蚝油中的嘌呤成分和鸡精相比也是只多不少的，尿酸水平高的人大量摄入蚝油的后果可想而知，尿酸升高是必然结果，而尿酸升高就很容易引起急性痛风发作。蚝油味道的确鲜美，但也不宜过量食用。
这就是奶奶常说的，凡事过则伤的道理。
第三种料酒
很多人在炖肉的时候就会放入大量的料酒，可以去除肉的腥味，但是一旦做菜对料酒产生依赖性就非常危险了，时间久了尿酸是很可能堆积的。
料酒中的嘌呤含量在调料行列中也是可以拔得头筹的，大量摄入尿酸很可能也会跟着升高，而且料酒中富含的乙醇成分给肾脏带来的伤害不是一星半点，一旦肾脏出现损伤，代谢效率也就会直线下降，结晶堆积也只是时间问题。
看完这个故事，上面这位好友的问题，是不是就有答案了？
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