对于老天津卫来说，虾酱是一种童年的味道，尤以北塘出的最著名。
这是一种用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品，味道很咸。小时候都是直接蘸着馒头吃，后来高端一点就是把虾酱和鸡蛋混合在一起炒着吃，毕竟那样就没有那么咸了。
好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。
然而虾酱豆腐谁都吃过，虾酱炸鸡你吃过么？炸鸡又为什么要放虾酱呢？
五大道的居民楼里就藏着那么一家以虾酱鸡而闻名的饭馆，而且这虾酱鸡一卖就是十八年，是食客的到店必点菜。据说是一对夫妇开的。
今天小编就带大家一探究竟
东林餐厅
地址： 河北路林东大楼1号(近睦南道)
电话： 022-23300159
五大道河北路是天津最火的旅游街区，各式各样的高档餐厅开了不少，不过要想在这儿找到点儿好吃，便宜，又没吃过的东西就比较难了。东林餐厅就藏在这个小巷子里，门口没招牌，不留神很容易错过，但还是让小编给找着了。
门头应该是重新装修过，和之前在网上看到的不同，但依然是干净简约的风格，看上去暖暖的很舒服。
餐厅面积不大，大约十张桌子左右。进来第一件事自然是要菜单看价格，招牌的虾酱鸡只卖34元！
还没端上桌，一股独特的香味就已经飘了过来～好大一盘金灿灿的鸡腿肉，三四个人一起吃都没问题！
每盘有8-10块，全是肉嫩又厚实的鸡腿肉，每一块都是用虾酱腌过的，再裹上秘制比例的面粉炸成金黄色。
因为虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，便会发出一股独特的清香，咸鲜口儿；再配上炸鸡肉本身浓郁的香气，光是闻着味道就已经让人食指大动～
一道佳肴讲究“色，香，味”俱全，诱人的颜色让人看着看着就饿了……
作为一枚优雅的吃货，吃美食当然要用最体面的姿势……开撕！
你有没有隔着屏幕听到酥脆的外皮撕裂的声音~
撕好以后一口放嘴里，咸淡适中，汁水很多，外皮的酥脆和肉质的鲜嫩形成强烈的味觉冲击，浓浓的虾酱味道在口腔中弥漫开，但是却没有一点虾酱的腥味哦~
一块接一块根本停不下来，不一会儿就剩下最后一块儿了……
有很多童鞋说，东林餐厅的虾酱鸡简直就是中国的KFC！它还被很多外地游客当作“来天津必吃美食清单”之一！
真不愧是“老味道中的创意菜”。
如果你还没吃饱，没关系！他家的酱爆洋白菜，八珍豆腐，老爆三，干煸鱿鱼须，同样是好吃地不得了！
酱爆洋白菜 26元
酱爆圆白菜用甜面酱加肉碎爆炒，味道有一些甜甜的口感~重点是：超级下饭！
八珍豆腐 42元
在这里八珍豆腐里的豆腐是配角，各种海鲜是主角。海参、虾仁、贝肉和肉片等盛的满满的一盘~豆腐是煎过的日本豆腐，金黄酥脆的外皮，别提多嫩啦~
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