猪蹄要这样搭配做出营养的一道菜，体弱者一定要多吃

猪蹄是大家最爱的食品，香而不腻，中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能，营养非常丰富

准备工作：1、把猪蹄剁成均匀的小块，如图片形状。

2、把黄豆放在空碗里加入水提前泡半个小时左右

3、再准备：大块葱姜、花椒、八角、冰糖等待备用

4、把猪蹄泡到凉水里，泡半个小时左右，泡出血水

5、然后在锅里加入适量的水，放入猪蹄，开大火煮至

6、烧开煮出血末，煮至1个小时左右

7、接着捞出猪蹄洗干净，控去水分

烹饪:1、锅里加入适量的油，开火热油，等油热了，紧接着放入葱姜、花椒、八角炒出香味

2、然后把煮好的猪蹄放入锅中，炒至2-3分钟左右

3、炒至变色然后炒出油

4、加入一点蚝油

5、加入一点味极鲜酱油

6、再加入一点老抽调一下颜色

7、然后开始反复的翻炒几下，炒出色香味，如图颜色

8、接着加入适量的水，水加多少，看下图

9、水的平面要高过猪蹄，如图一样

10、然后加入泡好的黄豆

11、再加入适量的盐和鸡精调味

12、加入三块冰糖去一下油腻

13、烧开后，然后小火煮至1个小时左右，猪蹄入味软烂即可

14、就这样一道色香味俱全的猪蹄烧黄豆做好了，如果没有学会，在反复看一遍就可以了