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羊肉汤:美味总是藏在不起眼的地方!

前两年,咖叔在万福路发现过口味不错的农家饭店,凯风路改造就再没有机会去过,现在凯风路通车了,路宽了,城南片区开始变得热闹起来,那家农家味道又勾起了走动走动的意愿。

在冬天来临之际,能有这样的好天气,看到蔚蓝的天空,好心情会情不自禁地涌上来,领着几个朋友去了一个不起眼的小店喝羊肉汤。

就餐的人员不多,7个人就点了羊肉汤、田螺焖鳅鱼、五味鸭、椒麻尾节、拌猪手、水煮牛肉、水晶粉这么半桌子菜,然而,却非常让人满足。

羊肉汤70元/斤

这锅羊肉汤,喝起来带有丝丝甜味,以及非常浓郁的药膳味儿,带皮的羊肉炖得刚刚好,而且入味儿,根本不需要味碟。

这羊肉汤好喝到,咖叔要刨根问底,店家说了很多小秘密,但是属于商业机密不准对外宣传,此处省去1K字。总之,这个冬天你去喝这味羊肉汤,准没错。

田螺焖鳅鱼58元

每每有外地朋友问咖叔,桂林的特色菜有哪些啊?啤酒鱼啊、醋血鸭啊、扣肉啊……其实,现在推荐田螺酿是蛮有话题和故事的,因为今年以来,央视好多节目关注桂林美食就拍了“十八酿”。喜赞家的田螺焖鳅鱼,其实是田螺酿焖鳅鱼,那就鳅鱼可是桂林本地的土鳅鱼。

五味鸭58元/份

店家峰哥曾在桂林星级饭店入职多年,前些年自己出来创业,开了这家风味馆,个中滋味,只有同道中人才能体会。他说,人生五味酸甜苦辣咸,这是他创制这道菜的灵感源泉。鸭肉一入口中,味觉层次确实很丰富,虽有五味,但依然有主次之分,甜是绝对的主调,依次能品出辣、麻、酸,苦始终没有觉出。“生抽就是苦”,一经峰哥解析,似乎有那么点意思。

自家拌猪手42元

与白云猪手不同的是,喜赞家不光只有猪蹄,还取用了猪肘,啃咬难度一下降低许多,酸辣爽口,肥而不腻,伴着酸姜丝,特别地开胃。

椒麻尾节38元

一位桂林市餐饮协会的专家跟咖叔交流过,什么是桂林菜?桂林菜从味觉上讲,就是酸辣干香。依照他的定义标准,这道椒麻尾节足够干香,足够符合桂林汉子的口味。咖叔贪几口啤酒,有这道椒麻尾节,至少能喝下两瓶漓泉。

水晶粉

水晶粉,其实就是土豆粉,下入羊肉汤锅,不用再吃羊肉砂锅饭了。

人均:50元

地址:象山区万福路西村路口

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