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老城厢里的舌尖百味,记忆了天津卫的市井温情

早起出门

熙熙攘攘的人群中不时传出

煎饼果子、卷圈的叫卖声

“老板加果蓖 多放辣子!”

食客的叮嘱紧跟其后

这样琐碎的市井民生

才是生活最朴实的样子

西北角的回民小吃街上

每天都是这样的平淡的重复

这些不大的门脸

有的甚至只是一个小推车

却丰满了天津人的记忆

“西北角”是天津市内最大的回民社区,这里有6座清真寺,曾经的回族群众“围寺而居”,现在的这里朴实繁荣。只要说探索天津卫的舌尖之旅,绝对离不开西北角的美食。这里多为民族聚集地,美食风味独特、五花八门,以清真美食为主。

摆摊的,开门脸的,担挑的,推车的,挎篓的各种风味食品让你从早晨吃到午夜绝对不重样。各种面食,各种豆类,各种干果,各种蜜饯…… 蒸的、煮的、炒的、炸的、酱的、卤的……早饭、午饭、晚餐、夜宵、零食……地方好找,味道也是没得说。

餐馆类

恩泽驹烧麦馆

一家店面不大的清真小馆儿,烧麦就三种馅,烧麦皮是自己做的,非常劲道。一屉十个,馅大好吃,价格实惠,老板上菜速度也很快。

在这乍暖还寒的春日早晨

来一份牛肉烧麦和砂锅装的玉米粥

虽简单但实在

着实暖胃又暖心

店内还有酱羊脑、酱牛眼等特色酱货,据说味道也不错,喜好这口的也可以试试。

恩泽驹烧麦馆(清真)

牛肉烧麦,羊肉烧麦,三鲜烧麦,砂锅玉米粥

地址:天津市红桥区西马路民族楼18/21底商(清真南大寺牌楼附近)

熟食类

黑记烧鸡

据说天津最好吃的烧鸡都集中在红桥区,这“美食集中营”的西北角就有几家不错的。黑记烧鸡,是家时间很久的店了。东西卖的比较快,想吃的话就要早点去。

烧鸡火候把握的刚刚好,皮香肉嫩,咬一口唇齿留香,咸淡适中,光是看着都会食欲大开。吃货们,手撕烧鸡的那一瞬间的畅快一定能让你忘掉所有生活中的不顺心,只盼着即将吃到口中的那份醇香。爱吃鸡胗的也可以顺便买上些,色泽诱人,口味地道。

黑记烧鸡

地址:天津市红桥区大丰路27号(清真南大寺附近)

炸食类

穆记串串香

你可别小瞧只是一个推车,方寸之间也是有大门道的,秘制炸食让穆记炸串成为人气超高的一家清真炸串。鸡排、牛排、鹌鹑蛋全部真材实料。

不像一般小吃街卖的那种厚厚的面粉包裹着薄而干的鸡排,他家面粉较薄不干硬,鸡排厚实且嫩,酱料刷的也很足,吃上一串就是实实在在的满足。鹌鹑蛋两块五一串,好吃不贵,超实惠~

简单的炸串,用诚心诚意制做,真材实料好味道留住食客也是难得的经营之道。

穆记自制炸串(清真)

鸡排,鹌鹑蛋

地址:天津市红桥区西北角地铁站C出口附近

小食类

戴记糖坊

他们家小吃种类齐全,人气很旺,经常可以看到有好多人在排队。不过不用担心,店家手脚麻利,速度很快的哟~~

麻酱糖的麻酱味道浓郁,很酥软,甜而不腻,还有豆根糖、杏干等也都不错。都是明码标价的,童叟无欺,大概在14至20元之间。

甜蜜是生活中少不得的滋味

含一口香甜在口中

总觉得你离幸福又近了一些

地址:天津南开区西马路西北角清真南大寺牌坊旁(近西关大街)

以下这几家

以推车摊位居多

沿街走着就全都能找到了

小东粘食

虽然种类不是很多,但造型精致,看着就很有食欲。家里人爱吃这一口的来这儿保准能找到你想要的。

小粘糕和粘豆包都很不错

松软香甜还很有嚼劲儿~

加了枣的斑点外形看着就萌心大动

带回家中老少皆宜

胜香园白乡佬点心坊

点心种类很多,吃的不只是味道,还有儿时的回忆!

大多数的种类都是14元一斤

味道真心不错

他家还可以定做寿桃儿哦~

家里老人生日的时候订做一个

保准甜到他的心里

温记糕干

白白的糕干上面洒了一层青丝红丝,趁热吃香甜可口,凉了韧性十足。

有红果、豆沙、蓝莓等好几种味道,都是包装好的,9元一盒。

老城里十三香干货

种类超齐全的,瓜子、花生、核桃、松子、榛子、崩豆、果仁……,应有尽有。

酥崩豆,放在嘴里嚼得嘎嘣脆,越吃越香;怪味豆,吃到嘴里有一种浓重的咖喱味道,香辣咸甜,滋味儿俱全。

海氏切糕

老板已经在西北角卖了很多年了,手很准,一刀下去八九不离十。

糯米香甜软糯

豆馅是老工艺的感觉

配上撒在上面的白糖

吃起来特别过瘾,八元一斤

虾扯蛋

听名字就觉得很有创意呀。虾扯蛋是用鹌鹑蛋制作成皮,里面加入虾仁。和章鱼小丸子差不多,但却多了份心意和独特的味道,十元八个。

新疆烤馕

对,就是娜扎出国旅游都会带的馕。正宗的新疆烤馕,已经走出中国,走向世界啦 ~~在西北角也能找到,价格实惠,个头不大萌妹子们吃起来也毫无负担,3元一小个。

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