营养美味上档次，配饭的黄金搭档！

食材：牛肉 洋葱半个 土豆一个 胡萝卜半根 姜

调料：酒 咖喱 油 淀粉 盐

1.牛肉、土豆、胡萝卜切丁，洋葱切片（丝）。牛肉切丁后用酒、盐、姜、淀粉腌一下。

2.先炒牛肉丁，再炒土豆，最后炒红萝卜和洋葱。

3.红萝卜和洋葱炒得差不多后放入牛肉再翻炒下。

4.放入一碗半的水（饭碗大小），水量不完全覆盖菜为合适，大火煮沸。关火，放入咖喱块（或者咖喱粉）拌匀，待咖喱块溶解完之后，静候10到15分钟。

5.开火放入土豆，中火焖煮，一边煮一边搅拌，不然后会粘锅煮焦。大概煮15分钟，汁变得浓稠之后，就可以出锅了，不用再放任何调料！

起锅装盘，配上一碗米饭一起拌，完美！