01
翠云水煮鱼
据说翠云的水煮鱼是风靡全国的沸腾鱼鼻祖---鱼现点现杀，所以新鲜自然是不必多说，汤汁鲜美，很好喝。
水煮鱼的表面铺上了一层厚厚的辣椒，虽然看起来很辣、很油，但是吃起来不会很腻，特别鱼肉相当的嫩滑，吃起爽惨了！
地址：双龙大道426号-428号
人均：83元
02
顺风123（大洋百货店）
环境高大上不说，他们家的水煮鱼也体现了高水准，是爱吃鱼人士在重庆必吃的一家店。
水煮鱼非常嫩，鱼肉肉质好，分量也很多。只是有的食客说刺很多，比较难得理。
地址：杨家坪西郊路3号大洋百货4楼(近富安百货)
人均：66元
03
王胖子水煮鱼
虽然特别不起眼，但是却是很出名的一家馆子。不管是酸菜鱼还是麻辣鱼都各有千秋。
水煮鱼很豪气的像农家一样的用大铁盆装，表面上厚厚的一层辣椒，看起来很惊人，味道入味，香麻到位，不会过辣。
地址：两路双凤桥临港大道21号（近机场）
人均：72元
04
婆子妈私家菜（大坪店）
据说婆子妈私家菜有妈妈的味道…而且位置当道，整体装修很温馨，在里面吃饭就像在家吃饭一样。
婆子妈家的水煮鱼，看似有很多辣椒，很辣。实则吃起来并没有这么辣，鱼的肉质很嫩滑，很入味。
地址：大坪龙湖时代天街A馆5楼
人均：59元
05
重庆小天鹅和家食府
小天鹅食府是重庆比较出名的一家川菜馆，所以他们家的川菜味道都很正宗。而且环境也很不错，整个店面给人一种比较洋气的感觉。
他们家的水煮鱼是才入口时只是觉得香辣，过后辣味会越来越浓，鱼肉滑嫩，回味无穷。推荐椒麻口味的，绝对让你麻上天！
地址：洪崖洞大酒店5楼(巴渝剧院旁)
人均：83元
06
小宾楼（日月光店）
几十年的老字号了，地址就在重庆饭店对面。颇有文化特色的门牌设计和门前的一辆黄包车，瞬间就把你拉回到几十年前的老重庆。
水煮鱼的口味不是特别辣，适合不太能吃辣的食客。而且量大惊人，满满一盆的端上来，保证吃到你撑！
地址：民权路89号日月光购物中心4楼（近较场口）
人均：69元
07
渝信川菜（南滨店）
环境一流，大气优雅。地理位置也很好找。临近长江，一边吃鱼一边欣赏江边重庆的夜景，非常有感觉。
作为明星菜品的水煮鱼自然是不用说的好味道。分量足不说，而且很地道，很有重庆味道的感觉。麻、辣、鲜、香，巴适！
地址：南滨路67号
人均：96元
08
渝北特色水煮鱼
这家也是开了好多年的餐馆了，店面不大，加起来可能有个10张桌子。但是水煮鱼作为招牌菜，还是很有吸引力的。吃了过后将水煮鱼的佐料让老板打包，还可以带回家下面，可见味道是真的很好。
地址：龙华大道1838号附5号（电子校转盘旁）
人均：51元
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