不管武汉人过早的花样再多，总会有面窝的一席之地。
武汉早晨的街头巷尾，只要有炸面窝的摊子，前面总是会围着一圈人。端着一碗热腾腾的热干面，喝着豆浆，矗立着等待面前的面窝起锅。新鲜出锅的面窝，趁热咬上一口，酥软可口从味蕾直抵心间。
学名：面窝
年龄：一百多年
出生地：武汉
制作方法：用碎米和黄豆磨浆加一些盐、葱花...倒进铁瓢，下锅油炸。
外观口味：内圈薄而脆，酥脆爽口，外圈厚而软，绵软香醇。
一个面窝能量值：500千焦（热量）、 9克(蛋白质)、12克(脂肪）、：2.3克（钠）、0克（碳水化合物）
不需要精致的装修，甚至不一定非要有个座位，每天起床跟着熟悉的味道，吃个黄金油亮的面窝过个满足的早，就能让武汉人心满意足！
今天玩乐君就重点来说说面窝，武汉哪里的面窝比较好吃？吃货们，看过来了！
熊阿姨面窝摊
这是一家炸了近二十年的面窝老店，摊子在沈阳路的老街上，每天早上5点钟开始，到中午，4桶米浆一用完，就收摊回家了。
米浆是用早稻米和着黄豆一起磨，这样炸出来的面窝口感更脆，再加些新鲜葱花、姜末、盐，对米浆的浓稠度把握，店家已经是轻车熟路。
刚出锅的面窝，焦脆适度、香酥并重。吃在嘴里，酥、脆、 软三种感觉混合，葱花和姜末的香味已经和米浆完全融合了。
地址：江岸区胜利街337-3（山丘烤肉）对面
飞碟面窝
汉口前进五路上有一家开了20年的面窝摊子，他们家以一种叫"飞碟"的面窝而闻名。
每天一桶面，有时候大半桶，炸完收摊，下雨天不出摊，它不在人声沸鼎的早晨出摊，而在闲暇无事的傍晚出摊，吃他们的面窝可能要讲个缘分。
超薄的"飞碟"面窝，因为薄所以面粉更香醇，葱姜芝麻的香味都在高温的油锅里完全苏醒。
零星点点的黑芝麻散落在面窝上，看上去得格外香。酥脆、焦香、不油也不腻。
地址：前进五路水塔街社区2号门门口
金包银糍粑面窝
这家的生意超级好，虽然价格略贵，但还是每天一大早就有人排队。
面窝好吃的地方就在于旁边一圈是软软的，而中间因为薄，下锅炸出来后就是脆脆的，在旁边的空心圈里还会放两三个糍粑再下锅炸，旁边一圈就不仅是软软的了，还是糯糥的。
吃一口满嘴的糍粑香和面窝香，如此搭配，让面窝更好吃了。
地址：武昌区自由路户部巷小吃一条街(近中华路)
罗氏面窝
提起这家面窝，青山区的老班子应该都很熟悉，在青山拥有很高的人气，祖传的老技艺。
罗氏面窝的太婆脾气不好，跟出不出名没关系。零钱自己找，卖的比炸的还快，尽管脾气火爆，太婆还是愿意告诉等待的食客，除了正常版本的面窝外，还有面窝套面窝、只炸中心焦圈、只炸外围面窟等不同做法。
太婆有一个绝技，既可以将面窝炸成没有中间焦脆部分的"匡匡"供老人小孩食用，也可以将中间焦脆部分炸的比例比较大，供喜欢焦脆的人食用。
地址：青山建设三路街坊临街近钢花菜场
田田面窝
这家面窝店在水陆街可是出了名的，虽然店面很小，而且只做早上，卖完就关门了，但排队的人超级多，有些人一买就是10来个。
炸面窝用大火，现炸现捞。一般炸成型的是中间一个小洞，也可以要求炸成一个类似甜甜圈的面窝圈。面窝炸出来金黄金黄的，口感特别松软蓬松。
地址：武昌水陆街东阿斌三鲜豆皮对面
周记良心面窝
这家面窝如果搭配上他家的牛肉粉吃，那简直是一绝！小铺原本只是搭个炉子售卖油炸食品，后来随着周记牛肉面做出来了，于是就正儿八经的专门炸面窝卖。
食客对他家面窝评价最高的就是用油干净，所以炸出的面窝个个表皮酥脆，色泽浅黄，而且面窝的表面还撒了些许芝麻，过油后特别的香。
地址：武昌区东湖路水二小斜对面周记牛肉面旁(近工商银行)
刘爹爹传统肥面窝
这家店的面窝得用两个炉子炸，才能照顾到所有来买的顾客，可见生意之好。面窝是传统的做法，咬一口里头都是气孔，特别蓬松，说明米浆调得很好，焦圈部分很脆，咬起来嘎吱嘎吱响。
地址：硚口区古田四路新敦云鹤小区(家佳福超市门口)
骏骏牛肉粉店
提起骏骏，很多人都会想到他家的牛肉粉，硚口的老字号，在"江城牛肉粉界"享有盛名。除此之外，他家的炸面窝，也同样让很多吃货恋恋不忘，蓬松、浓香，吃在嘴中也很脆！1个不够2个不嫌多！
地址：硚口区中山大道16号
无面窝不过早，早起吃几个香喷喷的面窝，心中才会觉得踏实，一天充满干劲。
吃多了面窝的人，才有资格成为武汉地道的吃货："这家味道不行，炸的太硬了"、"这家的味道赶不上熊阿姨一半，一点都不香"…
吃多了面窝的人，才能感受到生活在这座城市的幸福，毕竟，作为武汉独有的早点，其它很多城市可都不一定能吃到。
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