在长安南路上大学区生活久了,你可能知道师大路,却不一定知道红专南路。
在老雁塔区人心中,红专南路的生活是大写的惬意。加上紧邻的芙蓉街夜市,让这里每晚都是人来人往。一个个灯火通明的摊位,喧嚣与繁华并存着。
这条长不到200米的街道,无论白天还是夜晚,一到饭点,都被路边停着的汽车塞得满满当当。
在穿着军训服的大一新生眼中,红专南路是一条学校的后街。可在吃货心中,红专南路两边全是美食。你有再大的胃,到了红专南路都不够用。
城南饺子馆
到了饭点,一头扎进红专南路的,有八里村附近的上班族;有附近邮电、财院、师大附中的学子;有527,石仪厂的老住户;还有大老远慕名而来的人们。
邮电北门 ▽
邮电北门一出就是红专南路上有名的城南饺子馆,这家饺子馆开了20多年了,一到饭点会在店外撑起大伞,摆上桌凳,即便如此也坐不下众多的食客。
饭点满满的人 ▽
店面很小,但看着干净也有老街坊店的气派。牛肉韭黄馅儿的饺子,是这家的经典。
店里最开始做饺子时,就只有牛肉韭黄和韭菜鸡蛋这两种馅料,到现在饺子馅儿已经超过五种以上了,而且味道一直都非常稳定。
牛肉韭黄馅儿 ▽
经常来吃的大都是附近的老居民或者学生,半斤饺子,就是一餐了。饺子皮比较厚,一咬开,会流出鲜美的汤汁。
很多邮电毕业的校友再去学校,必然会再回这里回味一下大学的味道。一盘5两的牛肉韭菜饺子,加上一瓶汉斯啤酒,就是当年青春的味道。
面
红专南路是西安老一批的美食聚集地,这一点也不假。这里放眼望去这里都是十几二三十年历史的老店,有着让你魂牵梦萦的老味道。
这家名叫「面」的面馆,就在城南饺子旁边,据说是一家人开的。
也有人说,这家面馆没名字,只有一个黄亮亮的「面」字,前边用红字写着红专南路115号。
这家店旧旧的却也透着年代的气息,传达出一种谦逊的感觉。老墙、老地、老瓷砖……在这样的环境下吃饭,也许就是久违的接地气儿。
中午饭点儿 ▽
店里虽然很忙,但是服务却很贴心。还没等你落座,服务员就倒上了面汤,很自觉周到的服务,这样的店在现在还是比较少的。
面里面的臊子十分丰富,纯瘦肉、土豆、木耳、豆干……份量也还不错。拉条子很筋道,过水了也滑溜。而且上面的速度特别快,一碗面上来,食欲立刻吊起。
胖嫂秦镇凉皮
这家店凉皮口味还不错,属于比较传统西安街边味,在这里开了有30多年了,进店后会看到,墙面上挂着拾金不昧的锦旗,和媒体曾经的报道照片。
吃过就知道这是绝对正宗的户县秦镇米皮,手工制作,传统工艺,现做现卖,面皮比一般的面皮要筋道很多。
这家凉皮的酸味淡了很多,皮子吃起来软软的、糯糯的、但是又不失筋道。
老板很热情,面皮、米皮都是自家做的。一把切好的凉皮在辣油里蘸一下,放在铝盆里放开搅拌,这就是最老西安的做法了。
擀面皮 ▽
罗家面
十几年前,一家姓罗的人到红专南路租了个小铺子卖面,至今已开了三个分店,临街铺面,装修讲究,但老店还是有一种魔力,老顾客更喜欢这个深巷子里简陋的小面馆的味道。
很多人都被朋友安利过罗家面,这家店店面不大,开了也有十来年了。罗家面是他家的招牌,通俗来说就是四合一(肉、韭菜、土豆、豆芽)。
王华峰肉夹馍
一进店就是一桌打包好的凉皮外卖,但是最有名的还得算是这家的肉夹馍。
剁肉 ▽
老肖家热凉皮
这家的米皮是正宗的汉中风味,一进店就能闻到很香的辣椒味道。
辣油包裹着晶莹剔透软糯的米皮,加上铺满碗底的料汁,一口吃进去,满足。
寇家水盆大肉葫芦头泡馍
红专南路的寇家水盆大肉葫芦头,据说开于1995年。老板在门口摆个大盆卖卤肉,老板娘在店内卖泡馍、凉菜。
红专南路,不断有人来,也有人离开。
多年后再回到红专南路的人,看到青灰的楼房,破旧的门面,都会不禁感叹自己早已渐行渐远的青春,但唯一不变的就是这熟悉的味道。
联系客服