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做菜也不是那么难,我们都可以做主厨,跟随我吧
骨汤火锅 冬季是进补的时节，在家里煮上一锅原汁原味的骨汤火锅，又营养又好吃，吃在嘴里，暖在心里~
▼材料：筒子骨、菌菇、牛肉丸、厚百叶、鲜虾、玉米、料酒、耗油、香油、牛奶、小米椒
第一步： 将筒子骨洗净焯水，放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火后再煮一小时左右。
第二步： 在汤底中加入两小勺牛奶，放入菌菇和厚百叶等，加入少许盐，将食材煮熟。
第三步： 在锅中继续放入其他食材，就可以开吃啦~
▼这鲜香的骨头汤火锅，骨髓都煮出来了，营养又好吃~
潮汕火锅
潮汕火锅是出了名的鲜香，吃不惯重口味的亲们可以试试潮汕牛肉火锅，做法简单，吃起来嫩滑爽口，太惬意了~
▼材料：牛肉丸、牛舌、粿条、蔬菜、南姜、盐、沙茶酱、蒜、芹菜、黄豆酱、胸口朥
第一步： 在清水中加入几片南姜，生牛肉丸，胸口朥，加适量盐，煮沸做成锅底。
第二步：锅底沸腾后转小火，涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味，保持锅底清澈。
第三步：蘸料用沙茶酱即可，还可根据个人口味准备不同的酱料，可以愉快地消灭食物啦！
▼潮汕火锅虽然口味清淡，但是也非常鲜美呢，大口吃肉，有滋有味，小日子就该过得活色生香~
重庆牛油火锅
重庆火锅有多好吃，相信全国人民都知道！如何在家煮出重庆人都能拍手叫绝的牛油火锅？快来学学！
▼材料：牛骨、灯笼椒、二荆条、七星椒、草果、桂皮、香叶、豆蔻、八角、山奈、陈皮、丁香、菜籽油、牛油、郫县豆瓣酱、白酒、豆豉、青红花椒、酒酿、冰糖、
第一步：灯笼椒、二荆条、七星椒各取3-4两，热水浸泡20分钟后入锅，加小碗清水，小火煮干后放入料理界打碎，做成糍粑辣椒。
第二步： 取草果一个、桂皮一块、香叶2片，豆蔻2-3个、八角2个、山奈2颗、陈皮2片、丁香一小撮。放入纱包中装袋封口，制成香料包。入热水浸泡10分钟。取出敲碎。
第三步：再冷锅中放入少许菜籽油打底，放入500g牛油中小火熬化。入葱姜蒜，炸香后捞出备用。加入2大勺郫县豆瓣酱，倒入一半糍粑辣椒小火熬15分钟，再放入另一半继续熬15分钟。
第四步：加入香料碎、炸过的葱姜蒜、一小碗白酒，再微火熬20分钟。加豆豉、青红花椒、一大勺酒酿、和少许冰糖。最后小火煮五分钟。重庆牛油火锅的底料就做好了！
第五步： 在熬好的底料中，加少许盐、倒入牛骨高汤，加入食材，就可以开始吃咯~
▼这重庆牛油火锅实在够味，又香又辣，吃得额头都冒汗啦~
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