阅读主题 - 茄子的新鲜吃法 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房

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茄子是我的最爱!! 

有一种吃法让我百吃不厌！ 
用料:茄子、蒜、青椒（最好是辣的那种）小葱、西红柿 
1、茄子,洗洗干净然后放在火上烤，烤到皮黑黑的就行,用湿毛巾包住剥掉 黑 的那层,里面是滑嫩的茄肉.用刀切成小条放碗里。千万不要想快就放在水里剥，那样就把汁都泡走了。 
2、青椒洗净，用竹签穿串放火上靠，烤到外皮冒泡，四周都要烤。 

3、西红柿用水煮一下，剥皮，跟 青椒、大蒜、剁碎放在茄子上。 
4、放盐、味精、酱油少许、麻油少许。 
5、这步很秘方的，就是热锅烧点油，等油温度很高时浇在茄子上，拌匀。 
可以吃了，这种做法很农村，但是味道很好试试吧！