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土豆可乐饼
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>《土豆》
2007.08.23
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1、取三个大
土豆
,连皮放在水里煮40分钟左右,用竹扦戳戳看,如果能戳透,就取出放在手巾上,趁热剥去皮。</SPAN>
<P class=aa1> 2、趁热将
土豆
捣碎。要注意的是,
土豆
冷却后就会起粘,难以捣碎。 </P>
<P class=aa1> 3、取洋葱一个,切碎。在平底锅里加入一大匙食油,将切好的洋葱放入炒。炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味,加入
土豆
并搀混。然后,加入一大匙鲜奶,掺匀并使之冷却。 </P>
<P class=aa1> 4、等其凉下来以后,在手掌上抹上食油,取适量调理好的
土豆
泥放在左手上,用右手搓成整洁的圆柱形。</P>
<P class=aa1> 5、在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉,同时,将一只鸡蛋打入大碗里,加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形
土豆
泥放在小麦粉上滚一滚,使之沾满面粉,接着,在搅和的鸡蛋中过捞一下,然后均匀地抹上面包粉。</P>
<P class=aa1> 6、将食油加热至中温程度,把上述圆柱形
土豆
泥一个一个地放入油中,注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后,用烹调筷不时地翻动,炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油,便可盛入餐盘。</P>
<P class=aa1>很好吃的。。。</P>
这个被叫做可乐饼的原因不是因为形状像可乐罐
首先这是一道很平常的日本料理 会经常出现在日本的家庭便当的菜单里 "可乐"是指吃了之后会感觉很美味 很快乐的意思
把洋葱改成芹菜也很好吃!
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