惠农圈
01/28 07:05农民的聚集地，三农的信息厅，服务农民，不变初心！ 来自北京
正月初七是传统的“人日”，老人经常会在这天念叨，七不出八不归，这句话的意思是，人这一辈子，离不开七样东西，分别是柴米油盐酱醋茶。的确，这七样东西构成了我们生活的烟火气。
而八不归指的是做人的基本准则，即孝悌忠信礼义廉耻。无论一个人做了什么事情，最终都要回归到这八个品质中，如此才算得上是君子所为。
而七不出和八不归，便构成了一个人生活的全部，既有浓浓的烟火气，有物质的生活，又有八大道德的准则，丰满我们的精神，指导我们的行为。
据说，女娲娘娘在第七天创造了人，于是每年的正月初七就是“人日”，我们要牢记七不出八不归。那么除此之外，在“人日”，我们还有吃七样东西，从而保佑新的一年人兴财运旺！
一、煎饼
煎饼是中华民族的传统美食，尤其是山东煎饼在全国乃至世界都非常有名。煎饼有多种做法，但是大多都是将面糊摊在锅上，然后用火烧热成型。在摊制煎饼的过程中，锅里会冒出高高的热气，寓意着新的一年步步高升，事事顺心。
在我国北方等大多数地区，煎饼一般是咸口的，煎饼的时候还会加上许多配菜。而在南方等地区煎饼则慢慢的演化成了肠粉等。
二、面条
面条是中国的传统食物，尤其是在山西和河南等地非常受欢迎。我国的面食文化源远流长，中国人更是将面条看做福禄寿的象征，尤其是在生日那天一定要来一碗长寿面。
正月初七是人日，是全人类诞生的日子，所以在这样一个喜庆的节日里，一定要来上一碗长寿面，寓意未来能够福禄安康。
三、七宝羹
在腊八节这天，我国有吃腊八粥的习俗，其实在正月初七这天也有吃七宝宫的习俗，所谓七保宫指的是用家中的七种蔬菜和鱼肉等制作成的汤菜。
七宝羹在不同的地区做法不同，但是对于食材却没有特定的要求，只需要根据家中现有的蔬菜和鱼肉制作即可。其实我国的很多蔬菜的名字都别有寓意，比如白菜寓意着发财，香葱寓意着聪明等。
四、酸菜鱼
中国人每到过年时都喜欢说年年有余这种吉祥话，在中国人的传统观念中意味着生财。在正月初七这天很多人都会来上一碗儿酸菜鱼，意味着新的一年年年有余，而且还能赚大钱。
不同的地区关于吃鱼的习俗可能有一定的差异，有的地区喜欢吃酸菜鱼，有的比较喜欢吃清蒸鱼，还有一些地区直接吃生鱼，寓意步步高升，年年有余！
五、蒸馒头
在古代，馒头可是必不可少的干粮，尤其是在出远门时，行囊里一定要多带一些馒头充饥，如今人们的生活水平虽然有所提升，但是馒头却依然是我们生活必不可少的食物。
据说在正月初七这天，每家每户都要蒸馒头，家里有几口人就蒸几个馒头，有的人家还会在馒头里放上一个硬币，谁吃到就说明谁有福气。如果想要在新的一年再添新丁，则需要多蒸几个馒头。
六、饺子
饺子是中华的传统美食，享誉全国。每到重要的节日里,都会来上一盘饺子，在正月初七这天也不例外，尤其是北方，会将饺子包成元宝形状，寓意新的一年招财进宝，吉祥如意。
南方人大多不爱吃饺子，但是也会用带馅儿的汤圆代替，汤圆形状圆润，用食材表示来年也会事事圆满，不会遇到磕磕绊绊。
七、大盆菜
吃大盆菜是广东一带的习俗，所谓盆菜在广东地区也称之为“人菜”。所用的食材都是广东地区比较常见的生蚝、海蜇等。
这些食材经过秘制腌制之后，在锅中煮熟，就可以开吃了。有的大户人家在做大盆菜时，甚至会用到十几种食材，寓意丰衣足食。
而在正月初七这天，据说每种食材都要吃上一口，表示吃进世间的万物，来年生活富足，有啥有啥。
总之，正月初七是“人日”，女娲娘娘创造了人类，并且用七不出八不归来指导我们的生活。另外，在这天，我们还有吃七食，保佑来年人兴财运旺！
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