擀面杖上套一个塑料瓶，放在厨房太实用了！赶紧收藏~

柴米油盐酱醋茶，

家家户户离不了它们！

比如，大蒜，不论是做菜还是调味，我们都离不开它。

平时习惯把大蒜捣成蒜泥使用，如果你不想暴力拍碎，那么这时候就需要小窍门了。

今天就教大家

用一根擀面杖和一个塑料瓶

轻松捣蒜泥~

捣蒜泥小窍门

擀面杖+塑料瓶

第一步：将塑料瓶去头去尾，留下中间部分。

第二步：将剥好的大蒜装在碗里，用塑料瓶将蒜头围住，就可以用擀面杖开始捣蒜了。

大蒜装进塑料瓶里

做法：

将蒜头装进塑料瓶中，盖上瓶盖，接下来你要做的，就是用你的洪荒之力摇晃、敲打，一瓶子的蒜泥非常快速地就做好了~

除了捣蒜泥，

剥蒜皮也是一件麻烦事，

怎样快速剥蒜皮又不辣手呢？

剥大蒜皮小窍门

一、塑料瓶

塑料瓶除了能做蒜泥，也能剥蒜皮哦。将未剥皮的蒜瓣放进塑料瓶中，盖上盖子用力快速摇晃，没一会蒜皮就被摇下来了。

二、塑料袋去大蒜皮

和塑料瓶的方法一样，大蒜装进袋子后用力摔打几下，蒜皮就会自己脱落了。

三、不锈钢盆或碗

做法：

准备两个相同尺寸的不锈钢盆，用刀把大蒜的根部切除后，放进盆里，盖上另一个盆，上下左右用力摇晃，不一会蒜皮就掉啦。

四、手捏蒜头

手抓住蒜瓣的两端，拧一拧，蒜皮轻松就掉了。

五、温水浸泡大蒜

将蒜瓣放进温水中浸泡几分钟，用手一搓，蒜皮也很容易就掉了。（用水泡过的大蒜容易发芽，建议立即食用）

大蒜怎么保存不变坏？

方法一：食盐冷藏法

把大蒜放进塑料袋，撒上适量的食盐，将塑料袋里的空气排出密封后放进冰箱冷藏，或是放在阴凉处就可以了。

方法二：悬挂法

如果是刚拔出来的大蒜，选出完好的，将它们串在一起挂在通风阴凉处，能避免大蒜很快发芽。

方法三：小苏打储存法

在家里常用的卫生纸上倒上适量的小苏打，将纸包好。

切一片生姜或橘子皮，和装有小苏打的纸包固定在一块，放进装有大蒜的袋子里，空气排出后封口即可。

这些小窍门简单又实用，

做菜的小伙伴们赶快收藏哦~

信息来源：高质量生活家

编辑：奚宇轩

杨浦区融媒体中心