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酸白菜的做法
一剑客杜
>《野菜(酸莱)》
2022.03.22
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步骤1、准备一颗白菜,将白菜叶分开,清洗干净后将白菜叶和白菜帮分开,菜叶切成大块,菜帮斜刀切成片备用;步骤2、碗中放入香醋10克、生抽10克、食盐2克、鸡精2克、白糖少许、水淀粉少许,搅拌均匀,几粒大蒜切成片;步骤3、起锅烧油,油温五成热时放入蒜片爆香,倒入白菜帮,开中火爆炒30秒,白菜帮断生后放入白菜叶,继续爆炒20秒;步骤4、炒至白菜叶回青变塌软时淋入调好的料汁,转大火翻炒入味后盛出即可。
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步骤1、准备一颗白菜,将白菜叶分开,清洗干净后将白菜叶和白菜帮分开,菜叶切成大块,菜帮斜刀切成片备用;步骤2、碗中放入香醋10克、生抽10克、食盐2克、鸡精2克、白糖少许、水淀粉少许,搅拌均匀,几粒大蒜切成片;步骤3、起锅烧油,油温五成热时放入蒜片爆香,倒入白菜帮,开中火爆炒30秒,白菜帮断生后放入白菜叶,继续爆炒20秒;步骤4、炒至白菜叶回青变塌软时淋入调好的料汁,转大火翻炒入味后盛出即可。
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