老菜农告诉我，储存白菜不用放地窖，教你一招，白菜一点不腐烂

Hello大家好，天气越来越寒冷，白菜就成为了餐桌上，最常见的一种蔬菜食材。每到这个季节的时候，每家每户都会习惯性地多囤上一些白菜，尤其是北方朋友，每次家里囤白菜的时候，都是上百斤的去囤。北方天气寒冷，买回家的白菜直接将其放到外面，就能对白菜起到很好的储存。

1、但是南方人如果是采用这样的方法，去对白菜进行储存的话，是非常不恰当的，白菜很容易就会干瘪、腐烂。所以今天我就要给大家分享一个，白菜的保存妙招，非常适合南方人进行使用。以后叫你买回来的白菜，可别再直接放到地上保存了，用这个妙招去保存白菜，白菜就算放3月都没问题。

2、首先在对白菜进行购买的时候，不管你购买的白菜是大是小，是白还是绿，一定要先检查一下白菜的根部，还有白菜的叶部，看一看这两个部位的白菜，有没有出现腐烂的现象。如果白菜有腐烂现象出现的话，一定要把这些腐烂的地方给它完全摘除，否则白菜在保存的过程中，就会出现腐烂的现象，白菜的腐烂面积，还会随着保存时间的增加，而不断传染其他叶片。

3、所以，在对白菜进行保存之前，我们第1步就是要确保，用来保存的白菜，本身是完好无损的。除此之外，白菜我们一定不能用清水对接进行清洗，然后再保存白菜。直接将买回来的白菜，放到干燥的地方，将其表面水分晾干以后就可以了。如果你把白菜用清水清洗过后，再用来保存的话，白菜顶多半月就会完全腐烂。

4、将白菜表面水分晾干，我们是为了让白菜处于一种干燥的环境之下，这样才能防止在白菜保存的过程中，会因水分而出现腐烂现象。将白菜的表面水分晾干以后，我们要准备一个干净的纸箱，然后再准备适量的报纸，并用报纸把晾干水分的白菜，给它包裹起来，将白菜密封。最后把包裹好的白菜，放到纸箱当中并密封起来，对白菜进行保存即可。

5、采用这个方法去对白菜进行保存，白菜就算放在三个月以上，白菜也不会变质。在这里要注意的是，纸箱是不能将其放到地面上，去对白菜进行保存的，要把纸箱放到腾空的地方，这样才能避免白菜与地面湿气进行接触。除了这个方法以外，还有一个更好的保存方法，首先准备一个小碗，并往碗中加入一大勺食盐，接着加入适量的高度白酒，把搅食盐搅拌融化。

6、将食盐白酒水准备好以后，我们要把白菜的根部，放到食盐白酒水中，将其根部浸泡一下并取出。然后我们要准备适量的保鲜膜，并用保鲜膜把白菜给它包裹起来，将白菜密封保存。最后我们要把白菜放到干燥的地方，去对白菜进行保存就可以了。食盐、白酒能防止白菜细菌滋生，而保鲜膜的密封性很强，能阻隔白菜与空气进行接触，这样的密封环境下，去对白菜进行保存，就能让白菜保存时间大大提高。

小叮咛：

今天的这个白菜保存方法你学会了吗？买回家的白菜既不用放地窖，也不用放冰箱，就能让白菜保存时间提高，而且效果很管用。简单易学，轻松就能掌握，学会的朋友，记得收藏一下方法。