护眼药膳

 

      (一)家常视宝汤：

    材料：鸭肝150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。

    作法： 1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。

    2.油烧至5分热，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加适量水，煮沸，再加入肝泥并搅和，调味，投入芹菜煮沸，起锅滴入少许麻油。

    功效：补益肝肾、养血明目、增强免疫力。适合肝虚目暗、视物模煳、夜盲贫血症，是小儿护眼的最佳食疗方。

  

      (二)菠菜护眼汤：
 

    材料：1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许，清高汤1公升。

    2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。

 

    作法：1.将四味中药材洗净加水1000CC.，煎煮约20分，滤渣留汤备用。

 

    2.猪肝去筋膜洗净后切薄片，菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后放入适量食盐，搅均后起锅加入少许香油即可食用。

 

    功效：补肝养血、明目润燥。常食可改善视力，并可治疗小儿夜盲症、贫血症，均有良好的补益作用。

 

    护眼茶饮小品

 

    (一)芝麻枸杞茶：

 

    材料：沙苑子10克、菟丝子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首乌15克、泽兰10克、食盐10克。

 

    作法：食盐炒热，加入枸杞续炒至发胀，即筛去食盐取枸杞与余药煎煮约12分，再浸泡10分，滤去渣，代茶饮用。

 

    功效：明目，主治视力减退。

 

    (二)五味蜜茶：

 

    材料：北五味4克、蜜蒙花6克、绿茶粉1克、蜂蜜10克。

 

    作法：北五味子入锅略炒稍焦，再加入蜜蒙花与水约450CC.，煮沸3分，过滤加蜂蜜拌匀，待稍冷适量时再入绿茶粉搅和均匀即可饮用。

 

    功效：主治视力功能减退。

 

    (三)决明子茶：

    材料：决明子10克、菊花5克、山楂15克。

    作法：决明子略捣碎后，加入菊花、山楂，以沸水冲洗，加盖焖约30分钟，即可饮用。

    功效：主治头部晕眩，目昏乾涩，视力减退。