巴马火麻
巴马人一谈到巴马火麻，就会脱口而出：“天天吃火麻，活到九十八”。
很多专家学者在撰文记录巴马百岁老人的长寿食谱时，总是由火麻作为入点。而近年来流行的“火麻豆腐”、“火麻苦菜汤”、“火麻粥”、“火麻油”等，就是巴马的长寿品牌食品系列。
火麻仁汤
具调查资料表明巴马百岁老人都没有患高血压、糖尿病、心脑血管病和癌症。长寿密诀——“长寿汤”：就是巴马人独特的食谱——火麻仁汤。
火麻仁做成的“长寿汤”，所含油脂是目前所有常见的食物油中不饱和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。
火麻汤功效
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润肠通便、降三高（降血压、降血脂、降血糖）、养生、美容养颜的保健功效。
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预防心脑血管疾病，抗癌防癌作用；降血压和降血脂的作用，降低糖尿病发生率；增强智力，延缓衰老，抑制过敏，抗炎作用，明目保肝，保护视力，延年益寿、养心养血，改善肠道不适、痛风、便秘和贫血。
火麻汤这么吃
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火麻骨头汤
将适量猪骨头加约3升的水煲汤，食用前加入火麻汤一罐煮沸后加适量的调料即可。如加适量的菌类，味道更鲜美。亦可作为火锅汤料使用。
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火麻汤清蒸鸡蛋
将鸡蛋打入碗中加适量火麻汤和盐搅拌均匀，清蒸8-10分钟即可。亦可用此法蒸肉饼。
本期总结
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