1、郑州
美食
烩面（萧记、合记）
胡辣汤（方中山）
蔡记蒸饺
大隗牛肉
登封烧饼
特产
登封芥菜
中牟西瓜
黄河鲤鱼
荥阳柿饼
新郑大枣
2、开封
美食
灌汤包
鲤鱼培面
桶子鸡
套四宝
特产
小磨香油
东京三酥
花生糕
五香风干兔肉
3、洛阳
美食
洛阳水席
浆面条
栾川豆腐
不翻汤
特产
牡丹饼
洛宁金珠果
杜康酒
孟津梨
4、平顶山
美食
郏县饸烙面
鲁山揽锅菜
尚镇店牛肉
舞钢热豆腐
葱油饼
特产
宝丰酒
鲁山张良姜
迪可牛肉
坡和萝卜
翟集陈醋
5、商丘
美食
虾子烧素
五香糟鱼
郭村烧鸡
水激馍
特产
魏庄麻糖
永城辣椒
张弓酒
宁陵金顶谢酥梨
6、安阳
美食
安阳三熏
粉浆饭
五香豆沫
炒三不沾
特产
道口烧鸡
彰德陈醋
曹马芝麻糖
八里营甜瓜
7、新乡
美食
牛忠喜烧饼
罗锅肉
新乡烧鸡
红红焖羊肉
特产
原阳大米
卫辉卫红花
延津胡萝卜
延津黑豆
辉县山楂
8、许昌
美食
禹州焖子
三鲜豆腐
烩饼
花石羊肉汤
特产
禹州三粉
景家麻花
许昌腐竹
长葛蜂蜜
9、鹤壁
美食
缠丝鸭蛋
吴庄饸烙面
王桥豆腐
浚县梭子馍
特产
冬凌草茶
无核蜜枣
角场营元宵
淇河黄小米
10、焦作
美食
武陟油茶
怀府闹汤驴肉
靳贤书烧饼
山阳区山药酥
特产
四大怀药
武陟大米
博爱八月黄
铁棍山药
11、濮阳
美食
壮馍
濮阳糟鱼
濮阳凉皮、粉皮
范县大包子
特产
西邵红杏
古寺郎红萝卜
牛肉耗辣椒酱
清丰白灵菇
12、漯河
美食
吴城锅盔
侯集肘子
北舞胡辣汤
繁城五香牛肉
特产
双汇火腿肠
王岗镇小辣椒
漯河麻鸡
麻团糖
13、三门峡
美食
水花佛手糖糕
灵宝大刀面
脂油烧饼
甄糕
特产
大营麻花
灵宝苹果
仰韶大杏
灵宝杜仲
14、周口
美食
孔集烧鸡
逍遥镇胡辣汤
试量狗肉
闷糟鱼
特产
淮阳黄花菜
太康牛肉
黄金瓜
项城白芝麻
15、驻马店
美食
潘记烩面
五香卤猪蹄
明宫三茹鸭
正阳三黄鸡
特产
平舆白芝麻
小磨香油
王守义十三香
泌阳花菇
16、南阳
美食
博望锅盔
新野板面
玄妙观斋菜
镇平烧鸡
特产
桐河桐蛋
西峡猕猴桃
香花辣椒
方城丹参
17、信阳
美食
固始甲鱼
罗山大肠汤
闷罐肉
信阳糍粑
特产
信阳毛尖
潢川空心贡面
光山麻鸭蛋
固始鸡
18、济源
美食
土馍
卷饼
鸡蛋不翻
锅贴豆腐
特产
冬凌草茶
济源山楂
马村酥梨
济源玉皇李
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