北京烤鸭的蒸饼在家自己也可以做, 蒸一蒸又软又好吃

大家应该都吃过烤鸭的，卖家一般都会送给我们几张白蒸饼，其实那个蒸饼还真是万能的啊，不只是可以包着烤鸭吃，还可以夹很多的菜，真的是好吃的很。其实那个饼的做法很简单的，家里面就可以做的，也没有什么技巧，就和下面就可以了，今天就带大家一块做一下这个蒸饼吧。

蒸饼

食材准备:

面粉 300克，盐 5克，水 120毫升

做法:

(1)面粉加盐，用水和成絮状，揉成面团，醒发30分钟;

(2)醒发好，取出揉成条状，分成小剂子，按扁;

(3)擀成饼皮，水烧开，放入屉布，铺上饼皮;

(4)蒸两分钟，然后把另一张铺在上面，盖锅盖，再蒸2分钟，以此类推，所有饼都放入;

(5)每隔两分钟，放一张饼皮，最后一张放完，盖锅盖，蒸10分钟;

(6)蒸好了，手沾凉水，一张张分开。