家里有面粉，就可以做出好吃的免揉脆皮面包，8秒教会你.

用料

高筋粉	350g
牛奶或水(温暖不烫手)	300ml
盐	3g
速发酵母粉	5g

免揉脆皮面包(懒人首选)的做法

1. 将所有材料混合,水量比较大,用刮刀拌均匀即可~

   

2. 1.放在温暖处发至两倍大~

   2.也可以和好面后,放冰箱冷藏发酵一晚,第二天再拿出来操作,这样经过冷藏发酵的面团做出来的面包更有面粉香味~

   

3. 发好的面团表面撒一层面粉,方便把面团拿出来~

   

4. 工作枱上撒一层面粉,把面团从盆中取出放上工作枱,手上抹一些面粉,把面团按平,对折再对折~

   

5. 1.可以整成长条形或圆形,记住收口要收紧~

   2.造形可随意,甚至不用很好看也行~

   

6. 1.室温发酵30-40分钟,然后用锋利的刀在面包表面割上几刀~

   2.如果第一次发酵是放在冰箱冷藏的话,拿出来整形后再发酵1小时~

   

7. 二次发酵完毕的前十分钟,预热烤箱160度,发酵好之后把面团放在中层,烤25分钟即可,面包上色后记得盖上锡纸~

   

8. 好喜欢这个面包表皮的裂纹~

   

9. 切片,开吃~

   

小贴士

1.我的烤箱温度偏高,请大家跟据自己烤箱的脾气适当的调节溫度和烤制时间~

2.冷藏发酵的面团可以放在冰箱5-7天(时间太长面团会变酸),随时想吃的时候拿出来整形 松驰 烤就行了,想吃多少拿多少,非常方便~