嗅觉器

虽然我们缩小的基因库中只有约300个嗅觉感受器基因，且人类的解剖结构也发生了变化，但我们的嗅觉依然出奇地好。我们也许不能在数公里外就嗅到自己的配偶或是晚餐，但我们能闻出约一万种不同的气味。正如尼采所说，在检验有气味的化学物质时，鼻子甚至比“光谱仪的检测”更为灵敏。鉴赏气味的能力还为一些最伟大的诗篇带来了灵感（“无论叫什么名字，玫瑰闻起来一样香甜”[插图]），也是人类幸福感与满足感的重要来源。

——《神秘的量子生命》

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