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2016.10.11
酒鬼花生,是很多男士最爱的下酒菜,我最爱吃花生,跟婆婆学来,分享给大家
1、花生米泡水20分钟,然后用镊子或者你顺手的工具给花生去皮2、将去好皮的花生冷冻一夜以上,这步很关键,不可以省略,这是花生脆的关键
第二天,凉油锅放入花生,小火慢慢炒,看到花生表面变黄,拿出一粒用刀拍开,花生里面边缘微微发黄,中间还是白色的状态,马上把花生捞出
准备一个盘子,根据自己口味把所有材料拌匀,把花生倒入调料里拌匀
把干辣椒剪成小块,整根也可以,用油锅炒一下,拌入花生,把花生放到自然冷却,香香脆脆
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