沙虾除了白灼、椒盐、泰式也相当的不错哦，充满海洋风情的椰浆，还有清爽提神的鲜薄荷。简单的混合调味不仅美味吃着还更健康，配料里还加入了我最喜欢的薄荷叶！吃起来更别有一番风味了！
材料：虾500g 姜末 蒜 小米椒 青椒 薄荷叶 椰子粉 芫茜 孜然粉 花椒粒
做法：
1.准备好所有食材待备用。
2.虾洗净后去除虾头和虾线。
3.姜片、蒜剁成姜末蒜末，小米椒和青椒改刀切小圈，切好后放入碗中使用擀面杖捣碎成汁。
4.放入芫茜叶和薄荷叶，再加入孜然粉、花椒粒。
5.再次捣碎成酱汁，并且把拌料搅拌均匀。
6.椰子粉加入水兑开（比例为1；1）
7.捣好的酱汁加入椰浆，均匀搅拌。
8.把虾放入调好的酱汁中腌制，放入冰箱冷藏1小时。
9.隔水融化黄油。
10.烤盘上平铺锡纸，融化好的黄油涂抹在锡纸表层。
11.把腌制入味的虾平摊在锡纸上。
12.上下火180度预热烤箱，烤5分钟，虾弯曲成型即可
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