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厨房烹饪小秘籍——如何让米饭煮的香而嫩？
一般对于家常煮米饭来说，想要煮得好吃并不难，加上现在高科技厨具的加持，米饭做的香而嫩基本不是什么难事，但如果想从原始风味入手，不靠着高科技加持，想让米饭做的香而嫩，以下两个方法可以借鉴一下。
第二步：茶水煮饭法
取平时泡茶一半的茶叶，放入300ml的温水中浸泡三分钟，过滤掉残渣之后，倒入装有洗干净大米的电饭煲中，照平时煮饭的清水量，加入茶叶水，这样煮出来的米饭就会蕴含茶叶的营养以及香味，口感上面也会更好，建议在茶叶的选用方面选择绿茶，它在口感上面会更加清润一点。
第二种：滴油煮饭法
按照正常淘米煮饭的方法，所有工序完成之后，滴入几滴食用油，然后自然焖煮，这样做出来的白米饭也会非常的香而嫩。