水煮虾味道鲜美，口感滑嫩，受到很多家庭的喜爱，家长们都喜欢煮一些鲜虾给小孩吃，虾的营养价值很高，锌和钙元素的含量都比较丰富，还含有优质的蛋白质，小孩子吃了可以强壮骨骼，促进发育。
煮虾时，很多人只知道加生姜和盐，目的是去除虾的腥味，但是加了这两味来煮，虾往往越煮越腥，煮好以后小孩子闻了都直皱眉，不想吃。
1、把新鲜买回来的基围虾放入清水中浸泡30分钟，泡好后捞出沥干水备用。
2、生姜切丝，起锅烧水，把姜丝和花椒一同放入锅中，大火烧开以后，下入基围虾，然后倒入白酒和盐，大火煮60秒钟，看到虾尾卷起，虾壳颜色微微泛红，即可关火。
3、把煮好的虾捞出放入冰水中，浸泡5分钟的时间，泡好后捞出沥干水，摆盘即可蘸着料汁食用。
1、煮虾时，不单单要加生姜和盐，同时还要加入适当的白酒和花椒，
2、煮虾记得热水下锅，煮60秒时间即可，冷水下锅煮的时间久，虾肉煮老了口感发柴没弹性。
煮虾时，只加生姜和盐可不行，多加“2味”，虾肉不腥不柴味道鲜。这2味就是白酒和花椒，大家煮虾时只要记得加点它们，虾肉没有一点腥味，孩子也喜欢吃，吃的开心，每次半斤，轻松就吃完，不会有剩余。大家爱吃水煮虾吗？
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