切开面包，观察孔的大小和密度组织，面包师要看心里美！

有没有这样的感觉？

看着烤炉里的面包一点点从面团烘焙变色

白色、淡黄色、黄色、棕色，

这样的一个过程会特别舒服。

渐渐地，面包师们喜欢盯着烤箱，

逐渐享受这忙碌之后的宁静，

放空思想，一点点感受面团的变换。

我们选择了一个忙碌的手艺工作，

逐渐的，把手里的面包当做一个艺术品，

而烘烤的过程，就是创造奇迹的时刻，

我们享受每一次面团变换的小惊喜，

也享受面包烘焙之后的美丽。

这大概是只有面包师才懂的快乐吧！

面包被切开之前，

一切都像赌注一样是未知数，

而这，才是面包师经验的快乐。

我们笑盈盈的切开面包，

观察孔的大小和密度，

欣赏糖附着在气孔表面的小反光，

也享受着层叠之间的和谐之美。

指南君收集了很多个这样的瞬间，

是的，这是一个面包师傅才能看懂的瞬间，

光是看着，也会开心起来。

选题策划 | 洪心

图片 | ins

版式设计 | 璟儿

文案 | 洪心