| 老黄瓜一个 | 粉丝两捆（买的都是一袋里有很多小捆，是袋里的两个小捆哦） |
| 花生米一小把 | 白芝麻一小勺 |
| 香醋一汤匙（可按自己喜欢的放多少定，我今天放了半汤匙） | 生抽一汤匙 |
| 蚝油半汤匙 | 蒸鱼鼓油一汤匙 |
| 干红辣椒一克（也可按喜欢辣的味道多加） | 香油小半汤匙 |
| 食用油适量 | 香菜两棵 |
| 枸杞适量（摆盘装饰用也是拌匀凉菜吃很好的） |
这是没摘下来的老黄瓜，是我家院里种的一棵黄瓜苗，先拍照在摘下来备用
黄瓜摘下洗净后去皮切片备用
黄瓜洗净切片后锅中放入水焯烫一下，（一分钟左右）有的黄瓜特大又特老可多汤一下，我这个是棒黄瓜没那么大
然后把粉丝也放进去煮半分钟捞出放冷水中冲凉
焯烫一下捞出放冷水中冲凉
把焯烫好的黄瓜和粉丝都放入盘中备用，粉丝放在下面
这个时候准备用的调味料备用
调味料备用
把蒜剁碎备用
准备一个小碗加入生抽、鱼鼓油、白芝麻、蚝油、辣椒丝、白糖、香醋拌匀备用
锅中放入适量油炒花生米（热锅冷油放入花生米炒香，一定要小火炒否则会糊的）
油入锅中同时把花生米也放进去，这样炒出来的花生米香脆
花生米炒香出锅备用，利用炒花生米的锅中底油放入蒜碎炒香至淡黄色
蒜蓉炒香至淡黄色时放入之前准备的调味汁倒入锅中翻炒片刻
翻炒均匀后出锅倒入碗中备用
所有食材都准备好了，把炒好的花生米稍微放菜板上用刀背拍碎一点放入黄瓜粉丝上，还有蒜蓉炒的时候放一些留下来的也放在黄瓜粉丝上
摆盘装饰好完成，调味好的料汁浇在上面拌匀即可。我没倒入是为菜品好看，（家里请客这个凉菜也是很不错的耶，那样更是吃时在淋入料汁，好看好吃）
成品图
我把料汁浇上少许看着也不错，那就都浇上拌匀看看
感觉也不错颜色淡红的好看又好吃，真的很好吃耶
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