过节大鱼大肉常吃，天气寒冷，运动量降低了，高油、高盐、高热量的食物不能及时消化，容易在胃肠内“毒素堆积”，很多人都有过节“涨三斤”的感觉。
营养师推荐有几种特殊食材，可以帮助清除体内胃肠垃圾，品尝美食的同时，常吃能清肠、排毒、解油腻，更能保护心血管，防止“三高”。
排毒第一名：凉拌木耳
黑木耳含有大量的胶质，可以把消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，具有降低胆固醇、降血脂、抗血栓等作用。尤其是节日大鱼大肉之后，常吃黑木耳，可以清洁体内垃圾。
原料：干黑木耳30克，蒜3瓣，葱2克、橄榄油2克，盐、生抽适量。
温馨提示：黑木耳焯水后，配以蒜末、葱花凉拌营养价值最好。
排毒第二名：凉拌芹菜
芹菜分旱芹（粗大）和水芹（细长），两种都有清热解毒、利于小便排出的作用。旱芹含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维、碳水化合物等营养成分，有清肠、排毒、软化大便的作用。旱芹的钾含量高，常吃还有稳定血压的作用。
原料：粗芹菜400克，蒜3瓣，橄榄油3克，盐、生抽适量。
温馨提示：芹菜叶富含多种植物化学物质，建议一起食用。
排毒第三名：猪血豆腐
猪血含有的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，帮助促进肠道蠕动，排出多余的宿便，一般人群常吃能起到排毒的作用。
温馨提示：高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食；凡有病者及上消化道出血症状者忌食。
排毒第四名：海带冬瓜汤
海带被称为长寿菜，海带上的粘液蛋白具有清理胃肠垃圾、降低血液坏胆固醇的作用，常吃可以提高身体的代谢机能，促进体内重金属的排出等。冬瓜有利尿的作用，也具有清热排毒的辅助作用。
温馨提示：干海带不用洗直接蒸锅蒸20分钟，焖10分钟后，洗净切小块备用。
排毒第五名：清炒蚕豆
蚕豆营养丰富，有健脾利水、解毒消肿的作用，对于腹胀、胃肠消化不良等具有健脾开胃利消化的作用。
温馨提示：干蚕豆提前24小时泡发，患有蚕豆病的人群禁食蚕豆。
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