文/于霁丹
21世纪刚刚开启它的第十五个年头，我们就似乎迫不及待的开始变成爱怀旧的人了。我们追忆往昔，感叹那些曾经的岁月，回味那似乎已经渐行渐远的“年味儿”，有的人甚至宣称过年无非也不过就是有了几天的假期，除此之外，过不过年，也没有什么不同……
然而，国学大师季羡林曾经这样说过：“虽然年像淡烟，又像远山的晴岚，我们握不着，也看不到，但当它走来的时候，只在我们的心头轻轻地一拂，我们就知道，年来了。”
无论如今的你对于“年”是什么样的感觉，“年”就在那里，等着我们去重新发现……
腊月二十三：“下地醋歹炮”和“糖瓜祭灶，新年来到。”
爱听相声的天津人，一定知道马三立、赵佩茹两位先生的《对春联》，上联是：上天言好事。下联是：下地醋歹炮。当然这是相声段子里的逗趣词，真正的下联是：回宫降吉祥。
从小年到除夕是“备年”的高潮，出门在外的人要想着赶回家，在家的人要做好过年的各项准备。腊月二十三，又称?小年?，是中国传统文化民间祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。所谓“小年”，是说它的规模次于“大年初一初二初三”的意思。到了这一天就宣告春节正式开始。
如今估计已经没有人家再去供奉灶王爷了，但时至今日，腊月二十三“小年”燃放鞭炮和享用糖瓜的习俗，仍被保留了下来。鞭炮应该少放点，可你有多久没吃过麦芽糖了？
腊月二十四：“二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房子。”
我国传统习俗把腊月二十四叫做“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”，除旧布新、迎接新年。我们的生活越来越好，住的房子也越来越大，工作越来越忙，时间越来越紧，很多人家虽然已想到“大扫除”就头疼，但也从心里觉得过年前要给家里做一次彻彻底底的卫生。因此进入腊月以后，保洁公司的生意日渐兴隆，价格也是水涨船高，到了腊月二十四，还能有几家的房子没有“扫”过呢？可再周到的保洁公司，恐怕也不会帮助你家清洗锅碗瓢盆吧？清洗各种器具，也是“二十四，扫房子”的其中一项重要的内容。你家的微波炉、空气炸锅、电饭煲、饮水机有多久没有彻底清理过了？挽起袖子来吧！
腊月二十五：“二十五，糊窗户。”
传统习俗中，这一天要糊上新窗纸贴上窗花，裱糊墙壁，挂上年画。从前，腊月十五下全街的时候，纸行也很兴隆，人们除了买大红纸，还要买糊窗户的毛头纸、雪莲纸、糊顶棚和墙的粉莲纸。可如今，窗户都是玻璃窗，擦干净明亮就好了，年画都已经让耐克的“天津喷”给抢先了一步。且不论你对“天津喷”是否认可，你对年画又有多少了解呢？
通常一提到杨柳青年画，多数人想到的就是抱鱼的胖娃娃或五子夺莲，这一点，连“天津喷”都没有躲过。其实，所谓“杨柳青年画”，并不是特指过去家家户户在过年时张贴的喜庆画，而是指一种绘画技法。其实杨柳青年画的形式还是很多的，比如仕女题材、花鸟题材、山水题材，甚至还有一些包含现代元素的题材等等。而杨柳青年画的传人，也并不是特定的一家人，而是杨柳青周边一片区域的很多户人家，“家家会点染，户户擅丹青”这句话正是体现了杨柳青年画这种民间艺术的普遍性。文化要传承下去，也需要更多的人去了解它。
腊月二十六：“二十六 ，炖大肉”和“有钱没钱，洗澡过年。”
天津民间有谚语：“二十六 ，炖大肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，往往是吃了上顿没下顿。好不容易盼到快过年了，家家要到集市上去割一块肉回家。一锅炖肉便是人们心中最朴实的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠。
除了炖肉外，沐浴祛秽是旧时年节的主要习俗之一。从腊月二十六那天开始，到腊月三十之前，大人孩子都得洗澡、理发、洗衣。就是得除去一年的晦气，准备迎接来年新春的到来。过去天津人在家里大多没有洗浴设施，到了冬季，尤其在过年前，总是要到澡堂子彻底地洗一次澡，好像不洗澡就不能过这个年。
炖上一锅肉，洗上一个澡，现在对于大多数人来说早已不是难事。肉我们常吃，澡我们常洗，可你有多久没有吃过家里炖的肉，有多久没有和家人去泡过温泉了呢？今天就是周末，一切皆有可能。
腊月二十七：“腊月二十七，宰鸡赶大集。”
二十六吃过了美味的炖大肉后，今天要做的一件重要的事就是“宰鸡”。 “二十七，宰公鸡”，指的就是这个意思。这是取谐音，“鸡”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思。过去这一天做好的鸡，讲究不要在当天吃，要放到除夕才能吃，而且，除夕夜吃时也不能吃完，要留一点。因为在春节期间，天天都要在餐桌上见到鸡，这样才算圆满。为了食品安全，如今想买活鸡去宰没必要也不可能了，这个老例儿也该改一改。别忙，不宰鸡，我们一样能过二十七，还可以去“赶大集”嘛！
过去赶大集，其实就等同于我们今天采购年货。虽然日子好了，平时就什么都有，可各种过年期间吃的、用的、玩的，还是要准备一些，就是自己不吃，也难免要招待一下亲戚朋友。这一天的民宿，也是年前大采购的最佳理由。
腊月二十八：“二十八，把面发。”和“二十八，贴花花。”
根据天津民间风俗的传统，到了这天，无论是发面还是做馒头，总之是各家各户要开始准备主食过年的前奏。因为天津“老例儿”，正月里的传统习俗是不烧火做饭的。总要把过年期间的主食准备好。米饭蒸好不宜久放，可馒头不一样。
过去人家在这天蒸馒头的时候，顺便蒸点小面刺猬和小面老鼠，蒸时先捏出外形，再剪出鼻子、耳朵、嘴巴、爪子、尾巴以及刺猬身上的刺，最后用豆类点出眼睛。因为刺猬和仓鼠有挖洞藏食的习性，老百姓认为这就好似积财，会过日子。儿时的小面刺猬是不是也曾经给你带来无限的乐趣呢？今天，可能真正在家自己发面做面食的家庭越来越少了，不过可以去提前购买一批面食。
在这一天，除了要“把面发”之外，还要“贴花花”，也就是贴春联、门笺什么的。红色是代表中国的颜色，没有点红色，当然不像过年。
腊月二十九：“二十九，贴倒酉。”
转眼已经到了除夕的前一天，这一天被人们称做“小除夕”。所谓“贴倒酉”，就是家家户户都贴福字、吊钱、剪纸等，每家都红红火火，用各种吉祥的图案和祝辞，预祝和期盼来年的幸福和安康，迎接春节的到来。
“倒酉”这个术语，表达很多民俗文化的含义：首先，“酉”是地支的第十位。“酉”属金，“倒酉”就是“金到”的意思，与“二十八，白面发”的“发”都是发财的意思。其次，酉时指下午五点到七点。指明“贴倒酉”的最佳时间：腊月二十九傍晚酉时。第三，“酉”谐音“有”，意思是幸福年年降，好事天天有。
除夕：正式开始“过大年”。
从除夕夜到正月初五是“过年”，关于“除夕”和“年”的故事，我们从小就听的很多了。无论如今年味儿对你是浓是淡，但在中国人的心目中，除夕都是最重大的节日。
旧时大年三十早晨，人们便都梳洗整齐，换上新衣裳。要供神，要祭祖，要准备接年饭，要放鞭炮祈福。
如今我们不供神，也鲜少有人在这一天祭祖，鞭炮也提倡少放一些，但对于天津人来说，三十的饺子不能少。天津人把饺子分为荤馅饺子和素馅饺子。如今年夜饭可能也是在饭店吃或提食礼盒送到家里吃，但这顿饺子不能少，尤其是素馅饺子。稍微讲究一点过年传统的人家，还坚持要自己包素饺子。
素饺子专门要在三十晚上包，为的就是十二点一过、大年初一吃。素饺子的馅，主要有豆芽菜、黄花菜、香菜、白菜、香干、面筋、粉皮，特别是还要放酱豆腐。不仅有特殊味道，而且祝愿来年素素净净。天津俗谚“三十黑下坐一宿，子夜素饺头一口”。
“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”这是被大多数人认同的一句话。“饺子”与“交子”谐音，表示新年与旧年在“子时”交替，象征辞旧迎新。过去为了讨吉利，有的人家还在过年饺子里包进一枚硬币，认为吃到它的人在新年能发财交好运。为了保证卫生，不妨把硬币换做糖块，甜甜蜜蜜迎接新年。
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