原料:
糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙馅适量
做法:
1、热水倒入澄粉中, 混合均匀，揉成软面团
2、将糯米粉中加入糖混合均匀, 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团
3. 揉成长条, 分成若干小剂子[美食中国]
4. 将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆
5. 将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性
6. 扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团.
7. 锅中做油, 烧至七成热, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可
小贴士:
1. 糯米粉与澄粉的比例为 1斤: 3两, 澄粉少了不脆, 多了容易裂
2. 糯米粉与砂糖的比例也为 1斤:3两, 这样口感应该正合适
3. 做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻
4. 油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉, 油温高了容易糊, 油温低了容易掉芝麻
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原料：水磨汤圆粉、糖、馅料、泡打粉、水、油、白芝麻。
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原料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻。
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原料：糯米粉、无铝泡打粉、豆沙。
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原料：椰蓉、全蛋、黄油、牛奶、细砂糖、糯米粉、泡打粉、白芝麻、黑芝麻、玉米油。
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原料：红豆、南瓜、糖、糯米面、油。
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原料：紫薯、糯米粉、芝麻、蜜红豆。
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原料：糯米粉、面粉、泡打粉、豆沙馅、色拉油、温开水。
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原料：水磨汤圆粉、糖、紫薯馅、无铝泡打粉、水、色拉油、白芝麻。
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原料：糯米粉、吉士粉、糖、花生馅。
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原料：糯米粉、红豆沙、脱皮白芝麻、食用油。
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原料：糯米粉、面粉、糖粉、红豆泥、芝麻、油。
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原料：糯米、红小豆、熟芝麻、白糖。
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原料：糯米面、白糖、莲蓉、芝麻、油。
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原料：糯米粉、温水、红豆沙馅、熟白芝麻。
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原料：糯米粉、糖、水、核桃仁、黑枣、葵花籽仁、南瓜籽仁、蜂蜜。
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原料：糯米粉、红豆沙、白芝麻、糖、泡打粉。
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