陈皮是橘子皮做的吗 怎么做的

来源：康爱多网上药店 发布时间：2013年03月13日

温馨提示： 很多人都吃过陈皮这种好吃的玩意儿，当然，它作为一种非常便宜易得的养生食材，不仅在日常生活中很常见，应用广泛，而且其制成的零食也很多，但是很多人对于陈皮是什么做成的并不清楚，那么，陈皮是橘子皮做的吗 怎么做的?

很多人都吃过陈皮这种好吃的玩意儿，当然，它作为一种非常便宜易得的养生食材，不仅在日常生活中很常见，应用广泛，而且其制成的零食也很多，但是很多人对于陈皮是什么做成的并不清楚，那么，陈皮是橘子皮做的吗 怎么做的?

陈皮是橘皮经晒干或晾干制成的。作为一味理气健胃化痰的常用中药，用它泡水饮用，能清热、化痰、去燥。一般，陈放的时间越久越好，放至隔年后，不利于健康的挥发油含量减少，而黄酮类化合物含量增加，药用价值会充分体现出来。

陈皮制作方法非常简单，首先，原料是新鲜橘皮，将新鲜橘皮晾晒干，注意防虫将铁锅烧热，将晾干的橘皮翻炒一下放在密封玻璃罐中，密封保存注意事项翻炒时注意火候,别炒糊了。

此外，给大家介绍一种比较简单的家庭自制陈皮的方法：

市场上桔子很多，吃完之后，不要急于把桔皮扔掉。将桔皮(不要清洗)用线串起来，悬挂在通风的地方，几天以后，晒干到桔皮可以轻易被折断的程度就可以了。晒干的陈皮香味比较淡，口感有点儿苦，可以将陈皮放入烤箱中层，用140度左右的温度，烘20分钟(随时查看，不要烤糊)。取出彻底冷却后，再放入密封袋中保存，味道最好。

陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;气香宣散，可升可降;具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效;主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆;痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕;水肿，小便不利，大便秘结;乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。