零难度的蜂蜜小面包做法，焦脆与松软相结合，带着香甜的蜂蜜味

这款蜂蜜小面包是一款非常经典的老式面包，曾经可是风靡一时啊，要排好长的队才能买到一排小面包，香甜的表皮，松软的内心，最打动我的是它酥脆的底，那味道至今回味无穷。虽然现在过气了，但是一点都不影响我对它的喜爱啊。

闲了烤上一炉香喷喷的蜂蜜小面包，整个家都弥漫着甜蜜温暖的气息！

早餐是一天的开始，对于大部分上班族来说怎么才能保证早餐的质量呢？那就来做蜂蜜小面包吧，做好后一盘可以冷冻起来，早餐的时候微波炉叮十几秒，立马还原刚出炉面包的味道，焦脆与松软相结合，带着香甜的蜂蜜味，再来上一杯热牛奶，营养早餐get✔，一整天天都被治愈了！

用料：

高筋面粉300克、低粉50克、蛋液50克、蜂蜜70克、黄油45克、牛奶200克、白芝麻适量、酵母5克

做法：

1、将黄油以外的材料放进面盆，搅打至面团稍微有筋度。

2、将黄油切成小块放入搅拌好的面团，再次搅打到扩展阶段，刚开始面团有些粘手，如果有厨师机来做这分工作，是再好不过的了。

3、搅打到这种程度就可以了，能够拉出大片的薄膜，仔细看薄膜中间有许多小气泡，即使有破洞，边缘也比较光滑。

4、将面团放入面盆，置于温暖处发酵。

5、发酵到2~2.5倍大小就可以了，将面团取出排气后分成均匀小剂子，这次我总共分了30个剂子。

6、将分好的剂子排入烤盘中，由于用的烤盘偏大，放的有点分散了，进行第二次发酵。

7、第二次发酵到两倍大就可以了，把面包胚表面喷上水，撒上白芝麻，喷水纯粹是为了便于粘芝麻。

8、将面包胚放进180度预热好的烤箱内，面包会变得越来越饱满。

9、随时注意观察面包上色程度，一般15分钟左右就可以了。避免烤的时间过久导致面包水分蒸发太多，最后面包口感会比较渣。

10、面包出炉后趁热刷上一层蜂蜜水，既可以保湿又能起到增加光泽的作用，蜂蜜和水的比例可以按照1:1来调。

11、香甜的蜂蜜小面包就做好了，一口一个，如果再搭配上各种果酱，来杯热牛奶，嘿嘿嘿，味道不要太好哟。