在观光农业中，茄子的树式栽培已经屡见不鲜了，但是在一株茄子树上同时结出番茄、茄子和辣椒这三种果实却鲜为人知。怎么才能在一株茄子树上同时结出不同种的三种果实呢？待小编细细道来！
1.选择优良砧木
首选从日本引进的茄子、番茄嫁接的专用砧木——托鲁巴姆或改良托托斯加嫁接茄子和番茄的两用型砧木，这两个砧木对黄萎病、枯萎病、青枯病、根结丝线虫病等土传病害有很高的抗性和免疫性。种子经过科学处理，发芽率高，嫁接成活率高，而且根系发达、生长健壮、抗病增产效果明显。
2.砧木种子处理和播种
在一般情况下，托鲁巴姆种子不易发芽且生长要比接穗缓慢，早春和冬季需要早播90天，夏秋季早播50天，播前对种子进行催芽处理可以早发芽3天左右。视季节不同，用100-200ppm的赤霉素溶液浸泡托鲁巴姆种子24h，然后用清水淘洗干净，将种子捞出后装入纱布袋中置于洁净的细沙中保湿变温催芽，白天温度保持在28～32℃8小时，夜间18～20℃16小时，每天翻动两次，高温阶段结束时用清水淘洗一次，严格掌握变温时段的时长，夏季高温时利用“沙藏”结合“井吊”，秋冬季节可利用自动催芽箱或电热毯来保证变温时长，4～5d开始出芽，一周后当60%种子露白出芽时拌细沙或园艺蛭石撒播到育苗平盘或事先准备好的苗床，因其种子极小，覆料不宜过厚，以床面不露种子即可，冬春和晚秋季节覆盖薄膜保温保湿以利于种子拱土，30%种子拱土后及时去除覆盖物降温使其茁壮便于以后分苗。
3.营养土的配制
采用50穴的黑色塑料穴盘育苗，育苗基质按体积比，草炭：蛭石：珍珠岩=3:2:1进行配置。每立方米基质加入高效有机肥10kg并混拌均匀，有机肥中有机质的含量为30%以上，N、P、K等总含量在4%以上。混和基质装盘时应保证环境清洁，装盘时以装平并确保四周均匀装填为原则，多余的基质用刮板刮去，每十个一摞相互交错叠放在一起等待压孔分苗。
4.砧木分苗
当砧木苗在苗床中生长至2-3叶一心时及时分苗，先将上述装好营养土的50孔穴盘浇透水，孔穴中心位置压孔深度1cm，再将砧木苗小心从苗床或育苗盘中取出，做到少伤根多带宿土，每穴一苗，埋好根系，假植于穴盘中，同时，做好选苗工作，剔除病弱苗，尽可能使分好的苗长势健壮一致，早春和冬季可将分好苗的穴盘放置到小拱棚内保温保湿利于缓苗。
5.苗期管理
播种后温度保持在28～32℃，夜间20～25℃，超过35℃时适当遮荫。托鲁巴姆播种后始终保持土壤湿润是关键，绝不可出现忽干忽湿的现象，否则出苗不好，出苗后白天温度20～25℃，夜间温度16～18℃，不能低于15℃，始终保持土壤半干半湿状态。出苗后喷洒72.2%的普力克400～600倍一次，隔7d再喷一次，防苗期猝倒病。分苗后当砧木长到6～7片叶时，将其带土护根分栽在营养钵或花盆中继续培养。在培养过程中只保留一个主干，将其他侧枝抹除。待主干达到70cm高时，打掉顶尖去除主干的顶端优势，憋侧芽。选留角度好、分布均匀的4个侧芽继续培养，侧芽采用单干整枝的方式培养。
1.接穗品种选择
选择产量高，生长势、抗病能力强的茄果类品种。
茄子，选用颜色亮丽的长茄品种。如安吉拉花茄、布利塔紫长茄、白雪公主白长茄等。
番茄，选用红色中型果，果皮厚，挂果期长的品种。如百利番茄
辣椒，选择节间长的尖椒品种，如迅驰辣椒。
选择好接穗品种，计算各个品种的苗期，茄子、辣椒苗期50～60d，番茄苗期40～50d，适时播种，培育茎秆粗壮的优质接穗壮苗。培育优良接穗苗的过程同砧木苗。此时需要给砧木换成60cm×70cm的大花盆，栽培基质按体积比，草炭：蛭石：珍珠岩=3:2:1进行配置，每立方米基质加入高效有机肥30kg，复合肥10kg，混拌均匀，将小花盆内的砧木苗移栽到大花盆内，提供给植株足够的养分供应。待砧木上的4个侧枝长到10cm长时准备嫁接。
嫁接管理
1.嫁接
当砧木侧枝苗长到7～10片真叶，茄子、辣椒、番茄的接穗苗长到6～8片时开始嫁接，在砧木的4个侧枝上分别嫁接不同的品种，增加景观观赏性。嫁接常用劈接法，具体做法是：先在砧木侧枝长8cm处用刀片平切，去掉上部茎叶，再于茎中间垂直切入1～1．5cm深切口，随后将接穗上部保留2～3片真叶用刀片去掉下端，并削成楔形，插入砧木切口并对齐，用嫁接夹固定好。为了保住湿度可以利用4#自封袋（规格12cm×18cm）从接穗套入砧木侧枝，将接穗和嫁接口完全套在自封袋内，在自封袋内放置3cm见方的海绵块，使海绵的含水量在40%～50%之间。海绵的含水量不能太高，含水量太高容易导致叶片黄化、脱落；海绵的含水量也不能太低，含水量太低湿度低接口不易愈合。
2.嫁接后管理
接后管理是嫁接成功的关键，前3d要保湿遮光处理，覆盖塑料膜保湿，在塑料膜上覆盖遮光率为90%的遮阳网遮光。4d后逐渐透光（两侧见光），6～8d后逐渐去掉遮阳网，并开始适当通风，直至完全成活揭去薄膜，随时查看接穗情况，接穗保持新鲜，伤口愈合良好可以慢慢的将自封袋口打开，以免湿度过大引起接穗的腐烂，再过几天观察接穗明显成活后将自封袋完全摘掉。嫁接时去除了砧木的顶端优势，砧木侧芽生长极其迅速，要经常查看，及时去掉侧芽，促进接穗的生长发育。10～15天接口完全愈合，去掉嫁接夹子，进入正常生长期管理阶段。
生长期管理
1.温湿度
当接穗的新叶开头显著生长后，温度白天控制在25～30℃，夜间控制在15～18℃。控制温室内湿度在60%左右，湿度过高时会加重病害发生，加强通风，增加光照，预防植株生长过旺，发生徒长。
2.肥水管理
前期适当控水，当第一个果座住后逐渐加大浇水量，7-10天一次，每次浇水结合追肥，每次每株施复合肥10g，随着植株长大逐渐加大追肥量，补充叶面肥喷0.3%的磷酸二氢钾水溶液，10天一次，连喷3-5次。
3.植株调整
茄子、辣椒、番茄均采用双干整枝技术，具体技术如下：
茄子，对茄以上留两个枝条，每枝留一个茄子，每层留两个茄，每级发出的侧枝在茄子鸡蛋大小时留2-3片叶摘心。门茄以下的侧枝保留2片叶摘心。摘除门茄以下的侧枝，对茄坐住后，进行吊线，绑蔓吊蔓。摘除老叶、病叶、黄叶和过密的叶，增加通风透光。
辣椒植株调整方式同茄子。
番茄， 在主干外选留一个侧枝作为第二主干结果枝。一般留第一花序下的第一侧枝，因为根据营养运输由“源”到“库”的原则和营养同侧运输原理，这个主干比较健壮，生长发育快，很快就可以与第一主干平行生长、发育。打杈时一般应留1-3片叶，不宜从基部掰掉，以防损伤主干。留叶打杈可以增加营养面积，促进植株生长发育，特别是可促进杈附近的果实生长发育。
4.保花保果
茄子，茄子的花有长柱花、中柱花、短柱花之分，长柱花容易受精座果，而中、短柱花不容易座果。在营养条件好时长柱花多，中、短柱花少。所以促进座果最根本的方法是提高管理水平，使植株长得壮实。同时也可以用毛笔将30-40ppm的2，4-D涂抹在花柄和花萼上促进座果，注意2，4-D对枝、叶有害，不可将药液滴到枝、叶上。喷药时间最好选择在上午8~11时进行。
辣椒保花保果方式同茄子。
番茄，番茄一穗花上有多个小花朵，而且各个小花朵不同时开放，为了保证同一果穗各果实生长整齐，成熟期相对一致，故授粉采用蘸花法。将浓度为30-40ppm的2，4-D配好后，倒入小碗中，然后将开有3～4朵花的整个花穗在药液中浸沾一下即可。注意不要将2，4-D药液滴落到枝、叶上，喷药时间最好选择在上午8~11时进行。
病虫害防治
病虫害防治以预防为主，综合防治。
1.病害
茄果类上的虫害主要有晚疫病、早疫病、灰霉病、黄萎病等。预防病害每隔7-10天喷一次药剂，可以喷施75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液和50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，两种药剂轮换用药预防病害发生，如发现其他病害应针对性喷药治疗。
2.虫害
茄果类上的虫害主要有棉铃虫、烟青虫、茶黄螨、瓢虫、白粉虱等，预防虫害可以在风口和门口安装防虫网，并悬挂40cm×25cm规格的黄板进行害虫诱杀。药剂防治可以喷施2.5功夫乳油1000倍液，20%氰戊菊酯3000倍液，Bt乳剂200倍液等交替用药防治。
即在同一株茄子上嫁接不同品种的茄子（如圆茄、长茄、白茄、花茄等），或者在一株茄子上嫁接茄科的不同蔬菜品种，如茄子、辣椒、番茄、人参果等，经过特殊的养护，让同一株茄子上结出多种不同的蔬菜果实。
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