为什么鱼加了料酒还有鱼腥味，原来是少了一个很重要的步骤

美食图文编辑：黄桃 | 校对：宁羽

一般我们鱼如果处理的不好的话，在烧的时候就会有一股鱼腥味，所以很多人在烧的时候会在里面加一些料酒在里面去腥，但是还是有鱼腥味，其实，你少了一个步骤。

其实这个方法非常的简单，我们要先在鱼的鱼鳃和鱼尾处切两刀，注意再切的时候不要切断，切到鱼骨头就可以了。

在鱼鳃的切口处仔细看，你会找到一个白色的小白点，这个小白点就是鱼的鱼线，一边轻轻的拍打鱼身，一边慢慢的拉鱼线，就能将鱼线拉出来了。

也不是所有的鱼都有鱼线，有些鱼就是没有鱼线的，所以还是得看一下，然后正常的去往鱼里放入生姜和料酒烧就可以了，这样做出来的鱼绝对没有鱼腥味。