还在用西红柿炒鸡蛋？换成这个立刻营养美味100倍

番茄含有丰富的维生素、矿物质，能促进消化、抑制多种菌，而且番茄中维生素D可保护血管，治高血压，常吃好处多多。

将番茄和鸡蛋一起炒固然做法，但今天小妹发现以下2这种做法，味道更加丰富，营养也更加全面。

番茄菜花

by 香哈小秘书

配料:
白菜花500克、西红柿100克、番茄酱20克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐10克、老抽5克、味精10克、白糖15克、料酒10克、淀粉10克、鸡粉10克 

烹饪步骤:
1.白菜花洗净，掰成小块。

2.西红柿洗净，切成滚刀块。 

3.葱切沫，姜切沫，蒜切沫  

4.将淀粉10克，加少许清水调匀备用。 

5锅中加清水，大火烧开，将掰好的菜花焯熟，控水备用。 

6.锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱姜蒜沫各10克，西红柿100克。 

7.爆香后，下番茄酱20克，料酒10克，翻炒。 

8.然后下焯好的菜花，加盐10克，味精10克，白糖15克，老抽5克，鸡粉5克，大火翻炒。 

9.加清水10克，用水淀粉勾芡，大火翻炒片刻，出锅装盘。 

西红柿烧豆腐

by 香哈小秘书

配料:
豆腐500g、西红柿50g、葱10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、盐10g、味精10g、鸡粉10g、番茄酱10g、白糖10g、料酒10g、生抽10g 

烹饪步骤:
1.首先将豆腐先用顺刀切成2厘米厚的片，然后再用顶刀片成2厘米的长条，放入碗中备用 

2.西红柿切成小块备用 

3.葱姜切成末，蒜切片，香菜切成段备用 

4.在锅中倒入清水，转大火烧开，将切好的豆腐条焯水后捞出备用 

5.待锅烧热后下入10克色拉油，放入切好的葱姜末，蒜片进行炒香 ，然后把切好的西红柿块转大火煸炒 

6.接下来将准备好的番茄酱进行炒香，再依次放入准备好的料酒、生抽、加入清水100克，备好的豆腐条 

7.同时放入准备好的盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒，转大火烧开后转小火炖至5分钟 

8.5分钟后出锅装盘，撒入切好的香菜进行装饰即可 

CCTV-7《食尚大转盘》节目播出时间：

每周日 21：17 首播

次周六 13：22 重播

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