挑选板栗，别傻傻只挑大！牢记这些小技巧，一挑一个准，饱满香甜又粉糯~

秋天是个大丰收的季节，在这个季节里，大自然将馈赠给我们别样的美味，其中就包含了栗子。

在秋天吃栗子，就如同夏天吃西瓜一样，那是必不可少的。如今正是板栗大批量上市的好时候！

秋天吃栗子，爱吃它的香甜软糯、粒粒饱满，就算是拿清水煮一下吃，也好吃得很 。

不过，咱板栗买回家，经常会遇到栗子肉又老又不甜的情况。这都是因为，咱买栗子的时候没挑对！

暖粉们平时在选购栗子的时候，千万别嫌麻烦，挑选的时候仔细些，保证买回家个个香甜软糯又饱满。

今天的《逛菜场》栏目，暖暖就来好好教大伙如何挑出香甜味美的栗子。

挑对外形很重要

◆小栗子比大栗子香甜好吃

在挑选栗子的时候，不要一味只挑选大的，其实小栗子往往比大栗子更香甜好吃 。

◆外表是栗子的特征

买栗子的时候，尽量挑选颜色浅、绒毛多、外壳不怎么有光泽的，这说明栗子比较鲜嫩。

如果栗子色颜色比较深，绒毛也少，外表看起来很光亮，说明这颗是老栗子，味道并不好吃，这点要牢记！

◆栗子的形状要看准

不知道细心的暖粉发现了没，有些栗子的形状是一面圆一面平的，而有些栗子则是两面都是平的，这两种形状不同的栗子，味道上也有区别！

区别就是一面圆一面平的栗子，要比两面都平的栗子更香甜！

学会了栗子的挑选，怎能不做道美味的栗子菜谱呢？

来来来，这道汁浓醇厚，主菜配菜都好吃的《板栗烧鸡》赶紧做起来，点击图片即可查看菜谱做法。☟

糖炒栗子怎么选？

当然了，有些暖粉爱吃栗子，却不爱剥栗子壳，就会选择去买壳比较好剥的糖炒栗子。

确实，秋天来一袋热乎乎、香甜浓郁的糖炒栗子可太美妙了！不过，在买糖炒栗子的时候，遇到以下这几种，扭头就走，并不放心！

◆路边摊炒栗子

买糖炒栗子尽量去室内环境买。街边的糖炒栗子因为长时间暴露在空气中，而且秋天风大尘土飞扬，很容易就粘在栗子壳上了，并不卫生。

◆外壳有油渍

在买糖炒栗子的时候，可以用纸巾擦一下栗子的外壳，如果擦出有油渍，那尽量就别买了。

这是因为，有些商贩为了让栗子看上去更诱人光亮，会往里面加石蜡油，如果是食品级石蜡（无色无味）倒还好，就怕是劣质的“工业用石蜡油”，对咱身体并不好！