陈凤友：润泽八方百姓绿荫千秋华夏——说说“人参”的前世今生

文/陈凤友

“少赋令才犹强作，众医多识不能呼。九茎仙草真难得，五叶灵根许惠无。”这是晚唐著名作家段成式的《寄周繇求人参》的诗篇。宋代苏轼不仅喜食人参，更亲自栽培人参。他在《小圃五许多关于人参的诗歌：咏·人参》中写道：“移根到罗浮，越水灌清澈。”可见“人参”与人类共同生存的历史由来已久。

说起“人参”，对于生活在长白山下的延边人来说，并不陌生，关于“人参”的美丽传说至今还在广为流传。对于敦化人来讲，对于“人参”更能说出一二三。“人参”不但走向人民的日常生活，而且为县域经济的发展带来了活力、为人民群众的生活改善带来了福祉。现在，当你徜徉在敦化近万平方公里山山水水，你会惊奇的发现，在片片“人参”种植基地，呈几何形状的画面分布在山坡间和大地上，每当仲夏七月人参籽成熟时，许多人到人参棚里去观看、去拍照。人参籽在阳光照耀下闪闪发光，远远望去，像一串串的红宝珠。经微风吹拂，参叶频频点头，好像在默默地说欢迎您的到来。

勇站潮头属润绿。按照吉林省《关于加快推进全省人参产业高质量发展的实施意见》要求，敦化市润绿农业科技有限公司充分利用政策和地域自然资源优势，大胆尝试，勠力创新创业，建设成“示范种植、农户承包种植、技术扶持、集中管理、保险承保、统一加工与自媒体销售”融为一体的专业生产企业。他们以种植人参、销售鲜人参及人参产品为主，以科技为依托，整合人参种植的各产业要素资源，同时为种植户提供配套服务，建设人参标准化产业园区，去年敦化润绿农业科技有限公司加工鲜人参20万斤，受到了市场广泛欢迎。他们还将通过启动精加工车间，加工精制复方浸膏红参浸膏及新产品增项工作。同时加强人参标准化生产加工、产品研发、检验检测工作，同时搭配中药饮片、初级农产品的生产与加工等项工作。无疑，敦化润绿农业科技有限公司为人参产业的大发展、快发展，尤其在产品精细加工上探索出一条成功之路。

药食同源，为人参产业的发展提供了更大的舞台。人参产品不但有很高的药用价值，还有广阔的食用价值。目前，以人参为主要原料的食用品广为消费者青睐，如吉林敖东等大型中药企业已经过批准，生产处人参颗粒、人参饮品等，以满足消费者的需求。

万古流传的人参故事，凄苦中透着善良。对于放山的长白山人来说，孙良便是祖师爷，被尊称为“山神老把头”。“放山”是东北地区对进山挖参这一行当的习称，召集大家放山挖参的头领则被称为“把头”。孙良是山东莱阳人，有一年莱阳大旱，为谋生，孙良决定闯关东挖人参。漂洋过海，历尽艰辛，孙良来到了长白山，遇到了老乡张禄，并结为生死弟兄。哥俩儿商量分别去不同山场寻挖野生人参，约好三天后回来见面。孙良在一座大山的阳坡上发现一大片人参其中还有一苗六品叶人参 (在东北人参叶的个数常用品、匹、批等表示，六品叶野生人参非常罕见) 。他希望把收获与兄弟分享，于是返回原地等张禄汇合，可连等三天，仍不见张禄的踪影。为寻找兄弟，孙良走遍大山深处，沟沟岔岔，最后饥饿疲惫，昏倒在一块大卧牛石旁。临死前，他咬破手指在石上写下:“家住莱阳本性孙，漂洋过海来挖参。路上丢了好兄弟，沿着蝲蛄河往上寻。三天吃了个蝲蝲蛄，找不到兄弟不甘心”。

后来，康熙皇帝第三次东巡祭祖时听说此事，感动于孙良的忠义勇敢，封孙良为山神老把头。为纪念孙良，后人把孙良的生日即农历三月十六定为“老把头节”，又叫“山神节”，并在吉林省境内为他重建了坟墓。老把头节是长白山区春节后的第一个重要节日。

人参的传说反映出人民对美好生活的憧憬。这些故事往往充满着神奇的幻想。如善良的老把头神会帮助挖参人挖到宝参，美丽的参姑娘会和年轻的挖参人结成伴侣;毛驴参可以不吃草料而为穷哥儿们开荒种地;龙参放到水里,河水就能长流不息，消除旱灾。在艺术上，关于人参的传说一般都独特，情节比较曲折，形象生动感人，富有民族风格和美学价值。

人参，坚韧的品质、充满生机。传说人参长生不死，主要指野生人参，园参生长六年左右就收获了。自古以来，传说人参能活上千年，吃人参可以延年益寿，返老还童。这可不是我们的祖先凭空神话人参，因为，参业工作者找到了人参长生不死的证据。在《西游记》故事中，孙悟空被妖怪砍去一个头，还可以再生出一个头，这是神话。但野山参就真的具有这种功能：当芦头损伤 (不论硬伤还是烂掉) 都会在原来芦头附近再生出一个芦头，甚至生出两个、三个、四个以上芦头。正常情况下，每支人参只长一个芦头一根茎一组轮生复叶，最小的人参为一根茎三枚叶片，再者一根茎五枚叶片，再大一些为一根茎两组复叶，每组五片叶子，最大的人参为一根茎六组复叶，俗称六品叶，也有极少数七品叶、八品叶甚至九品叶以上的人参，这应该是变异现象。野山参的须根如果损伤或者腐烂，还会长出新的水须，或称毛须，继续生长。还个的野山参主根烂掉了，只剩肩一键复制全文人参也不会死，而是在肩膀下又长出毛须。以上说明，人参的再生能力很强，另外笔者亲历十多棵人参泡在酒瓶中发芽生长的现象，也证实了人参的超强再生能力。

人参为五加科，人参属植物，通常所说的人参是指其干燥根。吉林长白山人参分类颇为详细，一般来说，有按栽培方式命名的，如野山参、移山参、栽培人参等;有按产地不同而命名的，如吉林人参、石柱人参;有按炮制方法命名的，如红参、白糖参、生晒参等;也有两种情况兼顾的，如高丽红参、吉林野山参、集安新开河人参等。吉林长白山野山参以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍吉林长白山红参以其质硬而脆，气微香，味微苦且甘及有效成分含量较高，其内在质量闻名遐尔。

吉林长白山人参的活性成分是人参皂甙。人参皂甙含量的多少是评价人参内在质量的重要指标之一。从20世纪初开始，国内外学者就对吉林长白山人参进行研究，已从中发现和分离出30多种人参皂甙。吉林长白人参以其“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气止惊悸，明目开心益志，久服轻年”的神奇功效，被誉为百草之王目录珍宝。

人参的功效与作用不可低估，就目前医学研究证明，人参具有调节中枢神经系统功能。改善大脑兴奋与抑制过程，使之趋于平衡，可以提高工作效率，并有抗疲劳作用。改善心脏功能，人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可改善心肌缺血与心律失常。降血糖，人参中含有人参皂甙和人参多糖。其中人参皂甙有明显降血糖作用。服用人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少。增强机体免疫功能，人参可以调节人体免疫功能，可用于提高免疫力。

世间万物顺乎天理，如期而至的灵性，成就了人参神奇的生命。它终其一生坚守一方热土，沉默而执着地扎根，在风霜雨雪中顽强地生长，直到把根、茎、叶、花、果全部奉献给人类。正是这些中国人歌颂了千年的品格，赋予了人参生命的温度，让它经得起时间的洗礼，并最终见证岁月的光辉。在我们的眼里，人参中所蕴含的精神是人生的缩影，它寄托、承载着生活的意义，包含着人生的真谛和价值。

作者简介

陈凤友，男，中共党员，高级政工师。现为《吉林名人》编辑部记者。系吉林省及敦化市作家协会会员。自1981年从部队复员后曾在企业及政府机关从事党建及宣传工作。

图片除署名外，其它均来源于网络

转载请注明出处“温馨微语”

转发是对作者最大的鼓励

往期链接

陈凤友：拜谒陈翰章纪念馆感怀

陈凤友：永学雷锋——记全国学雷锋标兵乔安山

陈凤友：二十四载奋进路守望初心铸辉煌——记全国五一劳动奖章获得者、敦化一中原校长苏玉海

陈凤友：广场文化有感

陈凤友：初识威虎岭森林公园

陈凤友：三尺讲台谱芳华 ——记吉林省敦化市第四中学校优秀教师刘伟

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。