瓜片：走，吃茶去

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文/瓜片

人们常说茶如人生，要品。我不懂这些，对茶道、茶学更是一窍不通，但喜欢喝茶是真的，尤喜“瓜片”。看着玲珑的叶片在水中舒展沉浮，茶色渐渐碧透，心便会随之沉静，一口芳香缓缓入口、入心，仿佛洗去了满身烟尘，整个人都清爽了。

爱茶，没商量！

周末，阳光灿烂，连续几天的遮天蔽日的阴霾散去了，云浅风轻，心情大好。晾衣晒被忙活完，洗杯净手，取出前日“春雨茶庄”老板程新春捎来的“瓜片”，抓了一把放在玻璃杯中。刚烧开的矿泉水缓缓注入，茶叶随之慢慢舒展：瓜子形的单片，色泽宝绿，大小均匀，不含芽尖茶梗，汤色清澈透亮。打开杯盖，一股清香沁人心脾。轻轻啜一口，有惊喜！浓而不腻，清芬高爽，鲜醇回甘，齿颊留香。果然是上好的“瓜子片”！举杯遥对远方“谢谢程老板！”

程新春是我的高中同学，性格开朗，聪明机灵，学习成绩也不错，老师同学们都很喜欢他。由于种种原因，在那个万人挤“独木桥”的年代，与大学失之交臂。1985年，借着改革开放的东风，凭着敏锐独到的眼光，他在寿县堰口镇街上安营扎寨，经营一间茶叶店。因自己名字中有“春”，又取意韦庄的“春雨足，染就一溪新绿”，便有了一个诗意的店名“春雨茶庄”。弹指三十五年过去了，用程新春自己的话说：生活就像茶，历经风霜雪雨，沸汤冲泡，渐渐尝到了芳香的滋味。

三十多年来，他苦心经营着这间茶庄，个中苦乐只有他自己知道。为了寻得好茶，他几乎踏遍了大别山的每个山头，坡坡坎坎留下了执着坚定的脚印。多少个月黑风高的夜晚，他独自穿行山野，松涛阵阵，泉鸣深涧。仰望漆黑的夜空，他坚信“路就在脚下”！汗水终于像春雨一样，浇灌了希望之花，结出了丰硕的果实。茶庄的生意一年比一年好，生活也像芝麻开花！

“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”程新春精明能干会做生意，但他身上却没有生意人的那种小算计。寻茶路上的奇山异水不仅拓展了他的财富路，也陶冶了情操，开阔了胸襟，涵养了素质，加之秉性憨直豪爽，所以，结交了无数天南地北的朋友。不仅有茶道中人，也有乡仕名流、各界精英，比如王晓珂、宋桂全等寿县文艺界知名人士，都是他的挚友、座上宾。“有朋自远方来，不亦乐乎”。为了给朋友们一个品茶的好去处，去年，他投资数十万元，精心打造了一间高规格茶室，定制购买了昂贵精美的茶桌茶器，他要用最好的环境，最好的茶，感恩那些人生路上的相遇相知！

新茶室坐落在十字路口，面东。每天朝阳升起，“春雨茶庄”几个大字熠熠生辉，喝茶购茶的人络绎不绝。原来的老门店相隔不远，由程新春的妻子在打理，几十年的好口碑，回头客不断。夫妻俩并蒂连枝，占尽了天时地利人和。

由于程新春热心周到，所以他还是我们同学群的群主。虽然生意很忙，但他时刻关注着群友。每次大小聚会都跑前跑后地张罗，还是大家的“御用司机”，深得同学们的信任拥戴。同学中还有几位和我一样爱茶，每有机会，程新春总会捎点好茶供大家品尝。他还给我们科普饮茶的益处，讲解茶的种类、特点、鉴别方法。

我喜“瓜片”纯属个人口感，对它的前世今生知之甚少，程新春说起来却是滔滔不绝：六安瓜片前身“梅片”，创制于明末清初，清末民初改名“瓜片”，它综合了梅片和皖大茶工艺，干茶形似瓜子片而得名。它的生长条件苛刻，可以说是“高不成，低不就”。高山峻岭极寒，难长好茶，小丘及山陵得不到丰厚的滋养，茶品不佳，内行称“外山茶”，真正的好茶长在海拔几百米、潮湿阴冷又多雾的半山腰。独山与金寨交界处的“齐山”是最佳出处，那里的“齐山云雾”闻名中外。周围再向内山方向的一些好茶，大抵称作“六安瓜片”。“瓜片”采摘时间也有讲究，谷雨期间最好，有诗为证“谷雨微风长嫩芽，绕篱香透野人家。齐头山寺晨钟断，云里声声唱采茶。”

我的天哪！大家听的目瞪口呆。有同学打趣“瓜片（我的网名），你服也不服？”“服！服！服！心服口服！”不服不行啊，人家是行家、是专家！

几十年的风雨洗礼，茶于程新春早已不仅仅是茶了，更像是百态人生，已于默默中沁入肌理，所有的无常世事，红尘嚣嚣都在茶中释然，茶已和生命融为一体。每天，他深情地抚摸一片片灵芽碧叶，用心品鉴，将满腔心血倾注在一袋袋一杯杯中，他要用诚挚为家乡父老做最好最干净的“良心茶”！

修福祉得福报！一年又一年，程新春不仅事业蒸蒸日上，茶香更是滋养出了一双优秀的儿女。女儿程曦，研究生毕业，在福建某大学教授茶学，儿子程时，独当一面，在繁华的省城，将一间茶庄经营的风生水起。一家人的岁月人生，都在一缕茶香中芬芳斑斓。

喜欢一样东西，必有自己的理由。在这寒风瑟瑟的季节，你是向往红泥小火炉的温暖，还是心怀独钓寒江雪的禅意呢？我总感觉，茶才是寒冬里最温柔的相伴。三五知己，一盏香茗，因了一缕朴素的茶香整个冬天便会让人回味无穷……朋友，如果你也爱茶，无论你是远道而来，还是阔别归乡，到了寿县，到了堰口，千万记着去“春雨茶庄”，品品程新春带出深山，亲手炒制烘焙的“瓜片”、“黄金芽”、“安吉白”……

“春雨茶庄”有好茶！

走，吃茶去！

（注：照片由作者提供。）

作者简介

瓜片，实名汪萍，安徽省淮南市人。热爱文字。

图片除署名外，其它均来源于网络

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