葱油饼:小时候特爱吃,满满的回忆!
用料:
热水:110毫升 盐:适量 香葱:适量 面粉:200克 食用油:适量
做法:
1、将面粉倒入盆里,加入热水,用筷子搅拌成棉絮状。
2、用手揉成光滑面团,小编大概揉了十五分钟,有时间可以多揉会。盖上保鲜膜醒30--40分钟。
3、香葱切碎。
4、醒好的面团分成六个均匀大小的剂子。
5、取一个面团用擀面杖擀成一张薄皮。
6、用刷子刷上油再刷上盐。
7、再均匀的撒上葱花。
8、从一头卷起来。
9、拿起两头向相反的方向拧几下。
10、再从一头卷起来收口朝下。
11、再擀成饼的形状,依此方法做好部全饼,再醒10分钟。
12、热锅放油,油不需要很多,油热至7-8成热时放下饼,小火慢煎。
13、把饼两面都煎成金黄色即可。
14、出锅,装盘,开吃!
由于不同的面粉所需的水量是不同的,所以和面时水最好慢慢加,以免面团过稀。
联系客服