对杏树进行正确的修剪，是一项很重要的养护管理技术。如果放任生长或管理粗放，都会造成树体提前衰老，结果部位外移，树冠中下部枝条秃裸，结果枝少或大部分枯死，出现周期性结果，产量不稳，果品质量降低。修剪与整形可以调节树势，创造和保持合理的树体结构，形成理想优美的树姿，从而达到丰产优质的目的。
一、生长特点
1、杏树的叶芽具有早熟的特性
随着新技的延长，枝条中下部叶腋间的芽逐渐形成，而且逐个萌发成二次枝，有时在二次枝上又萌发形成三次枝，这种特性在没结果的幼树和高接换头树上多见。在幼树期间，利用这个特性可以迅速扩大树冠，使树早成形，早结果。
2、杏树具有萌芽力强、成枝力弱的特性
一般情况下，一年生枝缓放或轻剪后，除了枝基部几个芽不萌发外，其余都能萌发，但抽生长枝的能力很差，只有在重度修剪后，在剪口下才会抽生2～3个长枝。杏树对修剪、整形表现有较强的耐力，能够多次修剪和重剪。所以经过适当的修剪能够使杏树保持一定数量的新枝，有了充实的新枝，即可发生和增加短果枝，达到增产的目的。
3、杏树的潜伏芽具有生命长的特性
潜伏芽在一般生长的情况下不萌发，休眠状态可达几十年，这是一般北方果树所不具备的。潜伏芽当重修剪或回缩更新时萌发。到了盛果后期或衰老期，利用强剪重剪，可以复壮更新，恢复青春，延长结果寿命。
4、杏树是一个喜强怕弱的树种
生长旺盛的杏树，枝繁叶茂，结果部位牢靠，产量高，质量好。只有通过修剪、整形来调节各部位枝条生长与结果状况，方可保持旺盛的树势。放任或不合理的修剪都会造成树势衰弱，因而减产。
二、修剪原则
1、根据杏树的生命周期修剪
杏树一生当中的不同年龄阶段，生长势不同，营养生长与生殖生长长期处于矛盾过程。所以，各个时期修剪、整形的内容、程度有所侧重，不能使用相同的方法。如幼树时期树势旺盛，树体强健，只能轻剪。修剪重了，则继续出旺条、长条，短枝发生的少，从而会造成开花、结果的年龄推迟。
2、根据杏园的环境条件修剪
杏树的生长发育与环境条件密切相关。处于不同环境条件下，杏树的生长状态不一样。寒冷干燥的北方，无霜期短，停止生长的早，树冠矮小，枝条也相对的短，但枝条很充实。相反，位于温暖、湿润、背风等环境条件中的杏树，树体高大，枝叶多，所在不同环境条件下，杏树个体之间有明显的差异，在修剪方法和修剪量等方面就会有所不同。
三、修剪技术
1、修剪时期
依据杏树的生长特性及其物候期，把杏树的修剪分为冬季修剪(休眠期修剪)和夏季修剪(生长期修剪)。
冬季修剪：冬季修剪是从落叶到第二年萌芽之前休眠期的修剪，有充足的作业时间。但是考虑到杏树休眠期短以及对外界环境条件的敏感性，适宜的修剪时间应当是在深冬之后至早春营养生长之前。这时枝干和根系贮存的大量营养物质，还没有输送到树冠周围枝条。因此，可将修剪后留下的枝条和芽子有效地利用。落了叶就修剪有些过早；萌芽后修剪比较危险，容易发生流胶，造成树体提前死亡，正确的时间应该在小寒前后开始。
夏季修剪：是在生长季进行的修剪。目前在实践中应用的不多，主要原因是完成修剪时间很短，而且要有大量的熟练工人。但坚持夏季修剪，可以获得事半功倍的效果。应根据树龄、时间、修剪目的等因素确定夏季修剪的方法。
2、修剪方法
冬季修剪：
①短截。剪去一年生枝的上半部叫做短截。剪掉部分的长短要根据枝条本身的粗细、长短和树势、剪截目的等因素来确定。短截的作用：刺激剪口下芽发并抽成2～3个长枝，以利扩大树冠和不断增加结果部位；在留下枝的中下部生成一定数量。木质化程度好的短果枝，以求翌年结果。
②回缩，又叫缩剪。将多年生枝短截，剪到一年生枝的基部或多年生枝的分枝部位。缩剪的作用：削弱母枝，即控制和削弱树冠中不适合部位母枝的生长量；促使后部枝条的生长和潜伏芽的萌发；改变各类延长枝的角度和方向。
③疏剪，又叫疏除。将枝条从基部剪除，本着去弱留强的原则，疏剪一部分树背上的竞争枝，树冠中上部过密枝，交叉枝，伤口附近的轮生枝、邻接枝，以抑前促后和改善通风、透光条件。④缓放。对一年生枝不剪截，对旺盛的枝条进行缓放，能够减缓生长势，缓放后能在技条的中上部形成较多的短果枝，以增加结果部位。
夏季修剪：
①拉枝。幼树易发生直立旺盛生长枝条，并形成“鞭杆”。将这种枝条拉开成一定的角度，可以缓和生长势，促生许多短枝提早结果。拉枝时间最好在树液流动之后、萌芽以前。拉开角度以40°～50°为宜，角度不宜过大或拉平，以免发生直立的旺枝，而不能达到拉枝的目的。
②疏除嫩枝，又称除萌、掰芽子。这项操作是在栽植后的最初几年进行，及时去掉主侧枝背上生长势过旺的直立芽，伤口周围由潜伏芽萌发过密的轮生芽，主侧枝延长枝剪口下生长非常弱且方向不合适的第一芽等，以减少养分的消耗，使幼树得到充分的通风和光照。在嫩枝生长到3～5 cm时进行较适宜。因为这时枝条尚未木质化，易于用手掰断，伤口也容易愈合。
③摘心。摘心主要是剪去枝条的尖端部分。对树冠内部光照条件较好、位置合适的徒长枝，新萌发的更新枝、延长枝、背上的直立中庸枝等，当生长到40 cm左右时即可摘心。各级主、侧枝的延长枝和代替延长枝的枝条不要摘心。经过摘心可以抑制新梢生长量，有利于花芽分化，有利于枝条更加充实。但摘心的时机很关键，摘心时新梢已经木质化的则已失去摘心的作用，过早摘心容易二次分枝及三次分枝，造成枝条过多而且细弱。所以最适宜的时机应该是当年的新梢开始木质化时进行摘心。
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