36年前的8月28日，广州新现了一对先锋靓丽的“Y”字形高塔——广州花园酒店。广州花园酒店不仅成为了中国最早摘得五星级酒店牌匾的豪华酒店，而后也成为中国摘得“白金五星级”桂冠的“三神”之一。“花园”有着何等功力和魅力，在过去的36年中不断书写着传奇，同时又从中国首代高级酒店翘楚，成长为一个实力和美学皆非凡的豪华酒店矩阵。一切谨以下文解析，并作为献给花园酒店的36岁生日礼物。
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传奇诞生
1985.8.28
从悠然田园到豪华酒店
上世纪80年代初，广州环市东路核心路段有着这样一番场景：路的北侧矗立着曾经的中国第一高楼——白云宾馆。路的南侧则是广袤的田野(见下图)，一派恬静悠然的田园场景。而随着改革开放进程的推进，这片城中田野很快为爱国商人利铭泽先生所倾心，成为培育一座集合了零售、办公、公寓于一体的高水准综合体酒店的所在。酒店为致敬广州的花城美誉，定名为广州花园酒店。
「花园酒店」的主创阵容极尽豪华——由出生于广东的贝聿铭操刀酒店概念、由大名鼎鼎的建筑师司徒惠主持深化设计、并聘请全球一流的酒店管理团队负责酒店运营。
在创作班底的反复推敲后，花园酒店最终由两座平面呈Y字形的塔楼和多边形底座构成，塔楼的“Y”字形构造既提升了大厦的视野和动线的高效，同时也象征着“Young”和绽放的花朵。
▲ 上世纪80年代初，司徒惠与酒店方项目经理，探讨广州花园酒店的构想与营造哲思。
广州花园酒店的建筑物除了俊朗挺拔的楼体，还在较高的一栋塔楼顶部缀以飞碟造型的旋转餐厅，并以一座嵌有上百块玻璃砖的彩虹造型的雨棚守护酒店的落客点，日间，阳光穿透过雨棚顶部的玻璃砖，让宾客在下车后尽享明丽光线的抚慰，瞬间点亮宾客的到达体验。
酒店内部是一场经典与前沿，东方与西方的美妙合唱——大堂C位是动用了256块黑色大理石、2公斤黄金、30多位工匠耗时7个多月创作而成的金箔壁画，将《红楼梦》中的大观园场景呈现得活灵活现；两侧分别以爱奥尼克风格木质楼梯和当时颇先进的跨三层自动扶梯相映成趣。
餐饮空间的演绎同样活灵活现，有将《三国演义》中桃园三结义的故事线立体呈现于空间各处的桃园馆，亦有把荔湾艇仔搬入室内的荔湾亭，也有把欧陆庭院场景描绘得生动逼真的名仕阁。令中国经典文学作品情境、广州本真的在地特质、西方的建筑美学，齐聚同一屋檐下，尽显一间国际水准大酒店应有的包容与周全。
而在花园酒店体量恢弘、配置先进的主建筑背后，还隐藏着一片面积逾两万平方米的后花园，除了令园林景致更立体深邃的三层阶梯布局外，这座花园还坐拥一座飞流着瀑布的山岩，以及与园林景致相映成趣的户外寒山寺壁画。这番别具一格、趣意盎然的园林场景，让花园酒店之名更名副其实。
▲ 2010年亚运会期间的花园酒店，外立面上呈现着“度身定制”的亚运光影秀。
在随后的历程中，广州花园酒店经历了无穷的辉煌，包括接待各界名人与政要，并亲历了《香港基本法》的起草、并成为2010年广州亚运会指定酒店。
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花园 · 绽放
2018.8.28
从城中花园到避世胜境
2018年8月28日，即花园酒店落户广州城中核心地带33年后，花园酒店的招牌出现在广州的新晋后花园、兼粤港澳大湾区地理几何中心——南沙的一座全新落成的先锋建筑上。
这座由克罗地亚3LHD建筑事务所操刀的建筑物满怀对自然与未来的敬意，建筑物的所有边角都呈圆润的弧形取代，每个楼层都以环绕式露台围拢，尽显与自然场景的亲和。酒店楼身所发散出的四个“触角”，分别隐喻并礼赞其所处地所坐拥的山、海、湖、园这四大自然元素。
▲ 广州花园酒店的双Y塔楼 vs 将双Y联结后形成蝴蝶形构造的南沙花园酒店建筑主体。
南沙花园酒店还和广州花园酒店一样，以讲求对称的优美车道、和碧玉般清澈的喷泉开场。并同样配备了不规则造型的泳池。不过南沙花园的泳池被玻璃闸门和景观花圃分割成三部分，从容贯穿室内外，且有较大篇幅镶嵌于葱翠的热带花园场景中，与自然从容辉映。
运用于广州花园酒店雨棚中的“彩虹”元素，在南沙花园酒店也有了更耳目一新的演绎。德国女艺术家Ivana Franke当时在将完工的南沙花园酒店大堂中驻守推敲数周，终从大堂中庭变幻多姿的光线中获得灵感，从而用1618根纯透明三菱棒和渔网状拉丝构成的艺术装置《光影的回声》充盈大堂中庭，让光线穿透三菱棒，在大堂内投射出一道道彩虹。由此将广州花园酒店门头的彩虹形象、南沙本地的渔业文明、及南沙花园酒店尽情拥抱自然的空间理念巧妙交融。在承袭花园酒店经典的同时，也对花园的美学理念予以进阶表达。
南沙花园对于广州花园的传承还展现于烹饪匠艺和舌尖体验上，其特辟大篇幅空间呈现的桃园馆中，既有对桃园馆经典粤式风范的专注，也从空间(渔网造型的顶部装饰)和食材(选用南沙本地出品的食材和渔获)选用上，礼赞南沙的在地特质。
南沙花园酒店还将一尊尊全新创作的岛式柜台，取代传统酒店前厅的长条前台，让前台酷似一株株盛放的花朵的同时，也模糊了柜台的边界，让员工和宾客间的交流更从容流畅、细腻温情。也为书写了传奇无数的花园酒店品牌带来新风貌。
3
亲历 · 革新
花园美学
在广州花园酒店36周岁、南沙花园酒店3周岁生日之际，我有幸对这两间酒店作了一趟巡访，品读岭南集团的豪华酒店矩阵的风华与革新。
抵临广州花园酒店后，迎面而来的是空间轩敞、附有精美绝伦的中式天顶的礼宾厅。展现柔美气韵的《百美图》和展现俊逸阳刚气质的《百骏图》分置礼宾厅两侧，修饰抵达感官的同时，也为空间注入了平衡之美。
颇为讲究的礼宾厅除了为抵临的宾客带来安逸与庇护感外，也为空间更为开敞、气势更为磅礴的前厅的呈现做足了铺陈。无论把门还是护送行李车的员工，一律换上了色泽靓丽、“盛放”着绚烂花朵图案的休闲款制服，将花城的悠然气息和都市人期许的城中度假感，烘托得恰当有致。
挑空三层的主前厅保留了上世纪80年代开业之初的迷人风华，作为新旧时代代表的旋转木雕楼梯和横跨3层的自动扶梯分置厅堂两翼，形成幽默诙谐的对比。
庄严密实的原配长条柜台前部，新添了一排俏皮的圆柱形中岛台，每张中岛台旁侧都搭上了一张高脚旋转扶手椅，既拉近接待员与宾客距离，也调剂了恢弘大堂的庄严气氛，让人得以悠闲地落座旋椅，在办理入住手续时，卸下旅途和身心的疲惫。
▲ 大堂一隅的楼梯沿线，陈列着展现广州历史进程的老物件和老相片，仿佛小型博物馆，将老广风情娓娓道来。
酒店二层的穿堂挂满了承载着酒店记忆的相片，也陈列有着一组组由维波楼抢救和修复的中式古典家居，让故去的记忆变得更亲和可触。
以《三国演义》中的桃园结义为主线创作的桃园馆，运用8幅维护得当的瓷面壁画和深邃的亭台楼阁，把古典文学的情韵和气节展现得栩栩如生。历经30余年时光洗刷的壁画上的笔触和色泽，和出神入化的饕餮出品，都令人感动。
按道上的卡片式菜单很创新很诗意，更让人有了收藏的冲动。而馆内出品的燕窝蛋挞；缀搭香芒、鱼子酱和金箔的乳猪；由松针加持并呈以卵石之上的雪花牛，无不让人回味万千，入口难忘。
与上海米其林两星餐厅泰安门联袂呈现的泰安门和Stiller两间食府，是广州花园酒店的又一大新风貌。时髦的空间设计、轻松治愈的氛围、颇具创见性的餐饮呈现，都展现了广州花园酒店顺应潮流、勇于革新的一面。
广州花园酒店还有不少令我过目难忘的笔触：
▲ “Y”字形塔楼中部独特的三角形电梯厅，其中一面的两部电梯还沿用着酒店开业之初的镶板和扶手。
▲ 夹在双床之间的升降式隔断；留在毛巾杆上的鲜花。
在发呆亭和绿意围拢的泳池畔，享用免费奉上的香氛冰毛巾和荔枝味气泡特饮，望着身着休闲印花衬衫的员工来回穿梭，会深信自己正在海岛度假。让人叹服花园酒店对当下盛行的内循环旅行风潮、就近度假风尚的顺应功力。
一个小时的车程，把我从花城新旧中轴线中点处的广州花园酒店，切换到了占据粤港澳大湾区地理几何中心、尽享海湖山园之宠溺的南沙花园酒店。这座汲取了广州花园酒店建筑灵韵的建筑，仿佛一支飘逸的舞蹈，将美轮美奂的线条与姿态，与自然场景亦冲撞亦交织，达成对大自然鬼斧神差的礼赞。
勾勒着整个建筑外沿的环绕式阳台，营造出堪比邮轮的逍遥场景外，也赐予了每一间客房宽敞舒畅的私人露台，让人在居室和自然间尽情舒展自我，兼得居室的庇护与自然的畅然。
南沙花园酒店的客房并没有弹眼落睛的设计或出挑的用色，只是用平实的材质自然的纹理勾勒空间的边角、用隐藏的照明表达归属感、让自然光在室内尽情游戏，尽情烘托空间本身的魅力与功力。将花园的全新旅居哲思挥洒得游刃有余。
▲ 床褥表层的羽翼提花，一扫纯白床品的单调。
▲ 与葱翠花园和谐共融的不规则泳池；安在客房层走廊沿线的休憩榻，无比展现着度假时期许的慵懒与闲适。
南沙花园酒店的桃园馆延续了广州花园酒店桃园馆的扎实功底与匠心，也借南沙本地的多元食材和创新理念，缤纷花园的舌尖哲思。
而除上述外，属于花园酒店品牌的旅居美学，还在惠州、佛山、湛江等地倾力演绎，并将有更多花园的落成与绽放。也期待国牌酒店愈加美妙的未来。
晚安，花园
生日快乐，花园
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