低热量高饱腹感的南瓜鸡肉烩饭，焖一锅好入秋

南瓜鸡肉烩饭作者FitTimeApp&微博 ：@RARB孙小猪南瓜低热量低碳水又饱腹，是减脂餐里的百搭。南瓜 鸡肉 杂米 蔬菜，焖一锅饭可以吃两天。杂米提前一晚浸泡，鸡肉腌半小时，南瓜水分多加水时少一点，用电饭煲做更方便。一锅热量1400大卡，一盘约280大卡，配点蔬菜水果牛奶作为早午餐都是极好的。

原料杂米160克，南瓜600克，鸡胸肉220克，香菇10克，胡萝卜、西葫芦半根，也可放其他蔬菜。

做法1.鸡胸肉切粒，加黑胡椒、盐、酱油、大蒜粉、姜粉腌制30分钟；

2.全部材料切小粒；

3.倒少许橄榄油，加蔬菜粒和鸡胸肉翻炒；

4.倒入浸泡一夜的杂米继续翻炒，加水漫过食材，盖锅盖焖20分钟；

5.小火20分钟，关火再焖10分钟，搅拌均匀，撒上葱花。

6.完工！

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