最近，星空吐司成了非常热门的一款吐司。漂亮的蔚蓝天空中，镶嵌着一颗颗亮眼的“星星”~
很多人就会问，这种蓝紫色看上去放了很多色素呀！确实，吐司的蓝紫色并不是自然形成的，而是加了“色素”——蝶豆花。
蝶豆花
蝶豆花是是一种天然的食物染色剂，常用语糕点、饮料上。
蝶豆花具有滋润眼睛、降血糖、利尿、延迟衰老、减肥等功效。但怀孕、经血较多，产妇和服用抗凝血药物的患者都不宜食用哦！（作用来自爱生活的馋猫）
健康有益的蝶豆花，还能做出非常漂亮的颜色，你也赶紧来试一个吧！今天给大家介绍的是来自@海风的韵味 的星空吐司。
准备材料
蝶豆花汁液
蝶豆花 15克，沸水 250克（总需要蝶豆花汁液190克）
蝶豆花面包主料
面包粉 300克，细砂糖 35克，盐 3克，酵母 3克，黄油 25克，蝶豆花汁液 190g，开心果仁 适量、葡萄干 适量
食谱步骤
Step 1.
15克蝶豆花用沸水冲泡挤压。
Step 2.
完全泡开后，凉至室温，用筛子过滤出汁液，用力挤压，浓度越高越好，我挤出汁液是190克。
Step 3.
把主料部分除了黄油以外，全部放入柏翠PE8500W面包机桶里，先对角放糖盐，倒入蝶豆花汁液，加入面包粉，在放入酵母。启动面包机和面。
Step 4.
一个程序完成后，加入软化的黄油，启动面包机IMIX功能。
Step 5.
大约15分钟后，暂停面包机，检查面团，用切面刀切出一小块面团慢慢撑开，面团能拉出薄而坚韧的面膜，即完全阶段就可以了。
Step 6.
把揉好的面团放入料理盆，加盖保鲜膜，放入烤箱，基础发酵（28度，约70分钟）。
Step 7.
面团发酵两倍半大，手指沾面粉戳孔，不回缩不反弹。
Step 8.
取出面团，挤压排气后，平均分成四等份，滚圆，保鲜膜覆盖松弛15分钟。
Step 9.
取一个面团擀成椭圆形，拍去两边的气泡。
Step 10.
翻面，撒上坚果，从上往下卷起，捏紧底边。坚果可以多放点，我放的有点少了，切开都找不到了嘿。
Step 11.
依次擀好面团，放入吐司盒，我用的两个水立方吐司盒，这个配方也可以做一个450土司。
Step 12.
密封室温（28度温度，60%湿度）二次发酵，至吐司盒八分满，发酵结束，加盖。
Step 13.
放入烤箱底层，上下管160度烘烤55分钟。普通烤箱提前预热160度，大约烘烤45分钟即可。
Step 14.
出炉即可脱模，放至冷却架凉透，即可食用。
切开来看，漂亮的蓝紫色里，隐藏着那一颗颗的果仁，如同闪亮的星星一半，让人沉醉在这篇夜色之下。
加上刚做好的果酱，还有一杯热热的牛奶，今天的早餐一样丰盛。
生活中美好的点点滴滴，我觉得由自己的双手创造，更让人觉得满足和自豪。在空闲的时间里，我们多做做吃的，拍下美好的照片作为留念，想着我居然那么棒啊！这时候的心情已经变得很好了~（最后提示一下：蝶豆花可以在某宝上购买）
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