农村地头上这种脆嫩多汁的野菜，正在“抢收”第二茬

一场清明小雨过后，农村被洗刷的格外清新，俗话说“春雨贵似油”，农田里的野菜在这场春雨的滋润下长势也更有劲了。我家那一分多地的费菜，在第一茬采割近一月后，又郁郁葱葱的生长出来。

景天科的野菜是扦插繁殖，每一块老根上都发出很多的新枝，并长成“团状”，母亲说这场春雨过后，第二茬费菜长得更快，要及时采割，否则枝叶“老了”就不那么脆嫩了。所以说“抢收”并不为过。

采割的第二茬费菜，一时半会儿吃不完，母亲说分一些给亲邻们尝尝鲜。这种野菜在我们这并不常见，农村人对费菜的养生价值还不是很了了解，对于费菜的叫法也不统一，有的叫养心菜，有的叫救心菜。我家门口就是农村的集市，这种野菜放在集市上5块钱一斤不知好不好卖。

费菜是稍耐阴的阳性野菜，耐寒耐旱，在干旱贫瘠的土地上或者荒山斜坡上种植这种野菜可有效利用农田资源，其食用价值和药用价值都有待开发。

费菜不用频繁灌溉，否则易烂根，按照“宁干勿湿，不干不浇，浇则浇透”的原则来管理即可。“抢收”完第二茬，以后再采摘时只要鲜嫩的顶叶了，因为茎部纤维粗大后，口感就下降了。＃最美乡村·春耕＃

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