试试用它包饺子，比韭菜馅好吃100倍，挑食的老婆一口气吃了一盘

饺子，是中国传统面食之一，而且饺子至今已有2千多年的历史了，饺子，在中国人民的心目中拥有不可替代的位置，饺子也是中国重大节日上面不可缺少的美食之一。

想要好饺子好吃，馅料是关键，今天我就为大家推荐一道特色的“西红柿饺子”，简单易做，美味至极，百分百轰炸你的味蕾。

主料：西红柿100克、鸡蛋1个、面粉200克、油少许、盐少许、葱花适量、香油1毫升、温水100毫升。

做法

1.将面粉倒入盆，边倒温水边搅拌，然后合成光滑的面团，醒30分钟。

2.取一个西红柿，清洗干净，拿刀刮表皮，反复刮几次就可以很轻松把西红柿的皮去掉。

3.把西红柿切开，去掉里面的籽，切成小丁。

4.将西红柿丁放入碗中，倒3毫升油，搅拌均匀。

5.鸡蛋清洗干净，打散，加入适量的盐搅拌均匀，炒锅加热，倒油放入蛋液炒散。

6.将炒好的鸡蛋放入盛西红柿的碗中，加上葱花，食盐、香油搅拌均匀。

7.取已经醒好的面团，做成剂子，在擀成饺子皮。

8.将饺子皮，放入馅料包饺子。

9.锅中倒适量的水，加少许盐，下锅煮饺子，开2分钟就可以了，因为这是素馅的，只要饺子皮熟了就可以了。

10.出锅开吃，是不是很有食欲。

温习提示

1.切好西红柿后倒入适量的食用油可以起到西红柿汁不会出的太多。

2.煮饺子的时候锅里，加少许盐可以有效的防止粘连。

3.饺子不要煮太久。