香菇肉酱的做法（酱料）

 

原料

1.香菇6朵、猪肉3两。

2.盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、生油、黄豆酱、蚝油各适量。

制作过程

1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.香菇用清水浸软洗净后切小粒。

3.锅内放少油，烧热后加入香菇碎翻炒。

4.加入适量清水和蚝油，搅拌均匀后盖上锅盖焖至汁浓。

5.加入肉碎，炒匀后加入适量清水和黄豆酱和砂糖，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。