俗话说,百菜不如白菜,冬季常给孩子吃白菜可是好处多多。
白菜富含维生素、膳食纤维、微量元素等,有增强免疫力、补充水分、消食化积、清肺止咳、润肠排毒等作用,重点是吃再多也不易引发肥胖哦!好啦,接下来,bobo给宝妈们推荐几道特别下饭的白菜做法。
一、醋溜白菜
材 料 :酱油、陈醋、糖、大蒜、干红辣椒、葱、白菜、植物油、食盐
做法:
1、白菜洗净、切块;
2、在一个小碗中,把酱油、陈醋、糖混合在一起,搅拌均匀直到糖溶解;
3、用中火把锅中的油加热,加入大蒜、红辣椒和葱,翻炒1分钟;
4、加入白菜后,将火加大,煸炒2分钟;
5、倒入酱油混合物翻炒1分钟,尝一下味道,加适量的盐,搅拌一下,盛出。
二、白菜烧丸子
材料:净白菜帮、肥瘦猪肉、鸡蛋、酱油、精盐、料酒、鲜姜、白糖、淀粉
做法:
1、将猪肉剁成末,姜切成末,白菜帮切成4厘米长、2厘米宽的块、
2、将猪肉末放入碗内,加鸡蛋、姜末、酱油10克和淀粉,搅拌成馅,用六成热的油炸成小丸子待用。
3、将油放入锅内,投入白菜煸炒几下,加入料酒、酱油20克,精盐、白糖、丸子,转至微火上炒透入味。
4、最后转至旺火上收汁,,装盘即成。
三、栗子烧白菜
材料:栗子、白菜5、葱、姜、猪油、酱油、精盐、高汤
做法:
1、白菜切成长段,
2、每个栗子砍上十字口,放在锅内煮熟,捞出去皮,—切两半;
3、植物油烧至六成热,加白菜炸一下,捞出控净油;
4、炒勺内加猪油烧开,放葱、姜烹锅,加上白菜、高汤、调料、栗子烧烂即成。
四、白菜炖粉条
材 料: 粉条、植物油、五花肉、姜、八角茴香、香菇、白菜、盐、黑酱油、葱
做法:
1、用中火将水煮沸,放入粉条煮5分钟,沥干水分倒入碗中,加1茶匙油搅拌,防止粘连;
2、在炒锅中倒入3汤匙油,用大火加热直至冒烟,放入切好的五花肉,翻炒1分钟,盛出备用;
3、炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇,翻炒1分钟;
4、然后加1汤匙水,倒入卷心菜炒1分钟;
5、再加入盐、黑酱油,拌匀后盖上锅盖,焖煮3分钟;
6、拌入粉条和炒好的五花肉,煨炖2分钟,撒上葱花,盛出。
bobo小贴士
3岁三岁左右的孩子,就可以和父母吃一样的饭菜了。偶尔品尝一下有些刺激的葱、姜、蒜、辣椒等也是可以的,但口味不宜过重,给孩子养成吃辣和重口味的饮食常态对他的肠胃不好哦!
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