鸡肉养生食补增效十法

鸡肉养生食补十一法

鸡肉具有大补气血，养肝益肾，健脾养胃，育阴柔肝之功效。主治五脏虚损、风寒温痹、病后体软、胎动不安、时感咳嗽、五心烦热、遗精带下、久不育子等症。

鸡为主要家禽，种类甚多。鸡肉营养丰富，含蛋白质（23.3%）、脂肪（1.2%）、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P、钾、钠、钙、铁、硫、磷、氧化铁、氧化镁、氧化钙等，以及激素、酶等生物活性物质。

性味：性温，味甘，无毒。归经：能入脾、胃、肝、肾四经。

【鸡肉配人参】

人参大补元气，止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。

所以，鸡肉宜与人参一起食用。

【鸡肉配金针菇】

金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。它与鸡肉搭配食用，可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。

所以，鸡肉宜与金针菇搭配食用。

【鸡肉配栗子】

鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健能有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。

所以，鸡肉宜与栗子一起食用。

【鸡肉配红豆】

红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。

所以，鸡肉宜与红豆一起食用。

【鸡肉配绿豆芽】

鸡肉与绿豆芽搭配食用，可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

所以，鸡肉宜与绿豆芽一起食用。

【鸡肉配白酒】

鸡肉与白酒搭配食用，有补血益气、

活血通络之效，用于筋骨痿软，头昏心惊。

所以，鸡肉宜与白酒一起食用。

【鸡肉配菜心】

菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。

所以，鸡肉宜与菜心一起食用。

【鸡肉配枸杞胡萝卜】

鸡肉含有中富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人，心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。

所以，鸡肉宜与枸杞、胡萝卜一起食用。

【鸡肉配柠檬】

柠檬的酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振，且能为人体提供丰富的营养成分。

所以，鸡腿宜与柠檬一起食用。

【鸡肉配百合】

鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。

所以，鸡肉宜与百合一起食用。

【鸡肉配桂圆、荔枝、枸杞、小枣、莲子】

鸡肉能补益五脏，含蛋白质23%，脂肪含量甚低，营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，益气养血生津；莲子补脾，清心除烦，益肾。此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

所以，鸡肉宜与桂圆、荔枝、枸杞、小枣、莲子一起食用。

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