如何衡量水果的升糖能力

血糖生成指数GI：现代医学上把葡萄糖当做一个标准，然后将不同食物消化后血糖升高程度和葡萄糖对比。

由于不同食物在肠胃中停留时间不同、在体内水解速度也不同，我们一般不建议食用GI值大于70的食物，一般GI值小于55的水果还是比较适合糖尿病患者食用的！

部分水果的GI值参考：

注：受品类、产地、成熟度等因素影响，水果的 GI 值会发生改变。

主食GI的参考：

对比可以发现，水果的GI比主食还低。所以总结一句话，能吃饭的就能吃水果！当然，GI低的水果对于糖尿病患者来说更安全。

GI高的水果不能吃？

拿西瓜和苏打饼干来举个例子吧。这两种食物GI都是72，但是现实生活中我们的摄入量是不同的，同样重量的苏打饼干碳水化合物高于西瓜10倍之多。

总结来说：糖尿病患者不仅能吃水果，几乎所有水果都可以吃。但是需要注意量，记住水果的GI总是好的，放心大胆的享用美味的水果吧。

科学的时间

水果的品类和数量，还要注意吃水果的时间。尽量避免在饭后立马吃，建议在两餐之间和睡前吃水果。

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作者：健康良策

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